Crece consumo del café en México
El consumo del café se ha incrementado en los últimos años en México de manera importante. Actualmente el consumo pércapita es de un kilo 700 gramos por persona contra los 750 gramos que era hace 20 años.
“Es un crecimiento paulatino aparentemente no es mucho, pero sí ha sido un crecimiento considerable. Si tomamos en cuenta que en Europa toman entre siete y nueve kilos de café el año falta mucho, pero la gente cada vez lo está consumiendo más”, dijo Ana Rosa Corral, gerente de Expo Café Gourmet Guadalajara.
Ayer se inauguró Expo Café Gourmet en Expo Guadalajara en la que se prevé la asistencia de más de 15 mil visitantes entre compradores y visitantes.
En esta exposición participan proveedores de insumos y accesorios para el café, té, además de productos gourmet como chocolates, cerveza y vino.
Este año participan alrededor de 180 expositores una cantidad mayor comparada con los que participaron el año pasado.
“La exposición se ha ido posicionando a lo largo de los ocho años hemos ido creciendo, empezamos con 2 mil metros, ahorita con 6 mil metros y eso te habla mucho del crecimiento del mercado del interés de la gente en este tipo de productos”, dijo.
En el marco del evento se lanzó la convocatoria de la novena edición del Premio Sabor Expo Café dirigido a los productores, tostadores y todas las marcas establecidas dentro del territorio nacional.
“Expo Café & Gourmet Guadalajara es el mejor lugar para unirse, aprender, discutir los temas de interés, y poner en alto el nombre de esta industria de alimentos y bebidas en México y occidente”, comentó Ana Corral.
La exposición contempla talleres y conferencias y se realizará hasta el próximo 24 de febrero y tiene un costo de entrada de 80 pesos por persona. El Grupo Aeroportuario del Pacífico informó que Fernando Bosque dejará la dirección general de la empresa que administra el aeropuerto tapatío. El 26 de abril Raúl Revuelta, director del Cross Border Xpress en Tijuana asumirá la dirección. Foto: Especial