Descubren la vida en el café a través del tzeltal
Con la intención de llevar a las pantallas el proceso del café, desde su cultivo hasta la taza, los directores Andrés Ibáñez Díaz Infante y Alejandro Díaz San Vicente presentarán A six dollar cup of coffee, este miércoles en la sección Cine Culinario del FICG.
Tras participar en una cata, los cineastas hablaron sobre el rodaje y la producción en la que trabajaron durante cinco años.
Luego de relacionarse con el director de la Cooperativa Tzeltal Cafetalera, se trasladaron a Chiapas, donde se dieron cuenta que el café era considerado “no solo como una bebida sino como una vida, una identidad y nos dimos cuenta que no era una simple bebida sino una inversión de tiempo para muchísima gente, cariño, esfuerzo y corazón”, detalló Díaz San Vicente.
Ibáñez Díaz Infante agregó que tenían interés de dar voz a la comunidad tzeltal alrededor de su vida en torno a los cafetos: “El tzeltal tiene otra manera de ver la vida y están mucho más arraigados a la tierra, al tiempo y pensamos que el tiempo es nuestro y lo podemos modificar a nuestro antojo y ellos lo respetan y es otra lógica y es bajo esa misma lógica como ellos también comercializan su café y por eso nos tomó tanto tiempo”.
El documental se exhibirá mañana a las 20:20 horas en Cinemex Sania, después viajará por festivales internacionales para su futuro estreno comercial en cinetecas y luego se transmitirá en plataformas digitales.