Aumenta producción de pescados en Jalisco
En los últimos años la producción pesquera en Jalisco se ha incrementado aseguró la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder).
En un comunicado la dependencia dijo que en 2016 Jalisco produjo 55 mil 680 toneladas de pescados y mariscos, contra las 50 mil 272 del año anterior.
Los datos de la Seder indican que Jalisco conserva el liderazgo nacional en producción de tilapia con 36 mil toneladas (dato de 2016).
El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Héctor Padilla Gutiérrez, dijo que el consumidor jalisciense tiene ya una amplia oferta de pescados y mariscos, particularmente los que se originan en condiciones controladas en granjas, rubro en el que se tiene el liderazgo nacional en tilapia, aseguró
El funcionario dijo que incluso gradualmente los pescados y mariscos exhiben rangos de precios más accesibles, hasta en la temporada de cuaresma, como lo puede constatar el consumidor al hacer comparación con otros productos de proteína animal.
Padilla Gutiérrez resaltó que las ventajas nutricionales de los productos pesqueros y acuícolas, deben motivar a su consumo en forma cotidiana.
“Ojalá nos asustáramos tantito y consumiéramos más pescados y mariscos todo el año. No tiene que sólo en la época de cuaresma, muy especialmente en Semana Santa y Semana de Pascua, porque nos ayudan a nutrirnos mejor. Sinceramente ya no es el producto más caro en este tiempo, hay otras carnes más caras que los pescados. Pero esta es sin duda una de las carnes más benéficas en relación con la salud porque además de sabrosa es saludable”, comentó.
La Seder y la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) entregaron el miércoles pasado lanchas y motores a pescadores de cuatro municipios con el objetivo de incidir en la captura tecnificada y sustentable de la actividad pesquera, además de mejorar la seguridad de la actividad.