La siembra de peces en el mar, garantiza alimento en el futuro
Ante la escasez alimentaria que se espera en los próximos años, nuevas formas de cultivo y crianza se ven como la solución, por lo que en México ya se experimenta con ellas
BAJA CALIFORNIA NORTE
Sembrar peces en el mar pareciera una frase ilógica sin embargo se trata de una práctica ya reconocida en todo el mundo que consiste en criar huevecillos de alguna especie, para generar una producción sustentable y obtener alimento seguro a largo plazo para consumo humano, esa es la forma en que la empresa mexicana Pacifico Aquaculture trabaja sin afectar el ecosistema marítimo.
Ubicada en la Isla de Todos los Santos, dentro del municipio de Ensenada Baja California Norte, esta compañía realiza actividades sustentables en el mar, donde a través del llamado ma- ricultivo o acuacultura genera una producción generosa de lobina rayada como respuesta a la demanda de los consumidores que va en aumento.
La acuicultura es el conjunto de actividades técnicas y conocimientos de crianza de especies acuáticas vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos, materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.
En entrevista con MILENIO, el representante de la empresa Pacifico Acuaculture, Armando Villareal, señaló que hay estudios que aseguran que en algunos años existirá una escasez alimenticia, por lo que es necesario generar otro tipo de procesos para obtener alimentos sustentables.
“La actividad es simplemente maricultivos de forma sustentable, tenemos nuestros reproductores en instalaciones físicas en tierra, donde hacemos la reproducción de la especie y la producción de alevines (elegir a las crías recién nacidas de peces) de calidad y de forma industrial”, explicó.
Se trata del único criadero en el mundo especializado en lobina rayada y la primera compañía de peces marinos en México que ha obtenido la certificación BAP de cuatro estrellas por las Mejores Prácticas de Acuacultura.
El directivo mencionó que organismos internacionales han advertido que las especies de las que dependen las pesquerías han disminuido a lo largo del tiempo, “nosotros vimos en esto dos cosas; una actividad responsable que nos permitía