Victoria. Festejan el día de la Cerveza, tradición y mestizaje
Cristóbal González, gerente de Marketing de la empresa, invita a enaltecer la identidad mexicana y la importancia de esta industria
En una sala con paredes pintadas a la mexicana: un jaguar, un perro xoloitzcuintle, un ajolote, el Popocatépetl, una iglesia, nopales, el águila con la serpiente representada en nuestra bandera y la frase “México es chingón”, ahí Cristóbal González, gerente de Marketing de Cerveza Victoria, consideró que gracias a la vasta tradición que guarda esta bebida, puede ofrecer un camino para fortalecer la mexicanidad.
“Lanzamos la campaña Auténtica Cerveza Mestiza con la que queremos decirle a la gente que el mestizaje es lo que nos hace únicos; celebramos que somos hijos de la mezcla, como lo es nuestra cerveza, cuyo líquido no es claro ni oscuro, es tipo viena. Los mexicanos somos producto
de la mezcla de culturas y tradiciones que nos han hecho lo que somos hoy”, destacó.
Luego de recordar que el país es uno de los principales consumidores, con hasta 65 litros anuales por persona, llamó a “encender” el orgullo mexicano desde el impacto que tiene este bebida.
Especialmente mexicana
Cada primer viernes de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza, importante en México por ser el principal país exportador de esta bebida y el cuarto productor en el mundo; nuestra cultura cervecera se remonta a 1542, cuando Alonso Herrera abrió la primera cervecería, aunque fue en 1865 cuan do BernhardBolgard inauguró la primera a gran escala.
“Es una celebración muy importante que nos da la oportunidad de festejar a la cerveza nacional; existen festividades en otros países en torno a esta bebida, pero no una que celebre puntualmente a la mexicana”, dijo el ejecutivo. Y agregó: “La cerveza es una de las bebidas más puras que existen, sus ingredientes son naturales: malta, lúpulo y agua; la variedad de cervezas permite satisfacer el paladar de todos, con medida y luego de la mayoría de edad. En México hablamos de ingredientes locales y la herencia de siglos ”.
La importancia de la industria cervecera
La firma investigadora del sector de consumo Kantar Worldpanel comentó que este sector es el más importante dentro de la actividad agroindustrial en México. Su venta al exterior representa alrededor de 25 por ciento de las exportaciones agroindustriales del país, con un valor de 4 mil 288 millones de dólares en 2018. Ese mismo año la industria cervecera mexicana produjo 120 millones de hectolitros, asegurando a México como el cuarto productor de cerveza a escala mundial, una variación positiva de 9 por ciento en comparación con 2017. De ellos, 40 millones de hectolitros fueron para exportación, principalmente hacia Estados Unidos, China, Reino Unido, Australia y Colombia.
Las exportaciones tuvieron un crecimiento de 19 por ciento comparadas con 2017. En cuanto al mercado nacional, el año pasado 67 por ciento de los hogares mexicanos compraron cerveza en 10.6 ocasiones, con un consumo aproximado de 35.6 litros, de acuerdo con la firma investigadora Kantar.