El hambre y la obesidad; dos problemas cruciales
UdeG. Más de un millón 200 mil no tienen acceso a la alimentación y 4 de cada 10 niños viven con exceso de peso
En Jalisco, más de 1 millón 200 mil personas no tienen acceso a la alimentación, y cuatro de cada 10 niños padecen obesidad, expresó el Rector del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA), Carlos Beas Zárate, al inaugurar las actividades del plantel con motivo del Día Mundial de la Alimentación, que se conmemora el 16 de octubre.
“En 1945, en medio de una crisis social que afectaba el futuro de la humanidad, los gobiernos se comprometieron a combatir el hambre. Hoy, casi 75 años después, no solo prevalece el hambre, sino que tamBeas bién tenemos problemas de obesidad derivados de una vida poco saludable y estilos de vida sedentarios”, agregó.
Dijo que, de acuerdo con datos de la FAO, la agencia de la Organización de las Naciones Unidas que lidera el esfuerzo internacional para poner fin al hambre, 672 millones de adultos y 124 millones de niñas y niños de entre 5 y 19 años son obesos, y más de 40 millones de menores de 5 años tienen sobrepeso.
“Veintiún por ciento de los habitantes del mundo, es decir, mil 65 millones, tienen problemas alimenticios que, en algunos casos, se traducen en enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer. Aunado a esto, el calentamiento global ha provocado cambios dramáticos en ecosistemas y regiones. Desde hace 40 años lo sabíamos, y la situación solo ha empeorado, afectando la calidad de cultivos, de cosechas y el valor nutricional de los alimentos”, informó Zárate. En su conferencia magistral titulada “Seguridad alimentaria en México”, el representante de la FAO en México, maestro Eduardo García Morales, dijo que en materia de alimentación hay múltiples desafíos, especialmente lo relacionado con el hambre. “A principios de los 90 había mil millones con hambre y, actualmente, la disminución ha sido poca, tenemos 826 millones con subalimentación”, apuntó.