Históricas compras de gas desde Texas
Entre diciembre y mayo pasado el precio promedio de exportación de gas natural de Estados Unidos a México a través de gasoductos subió 68.43 por ciento al pasar de 4.53 dólares por cada mil pies cúbicos a 7.63 dólares. Este último precio es el más alto desde aquel que se dio en febrero de 2021 de 26.96 dólares, de acuerdo con los últimos datos de la Administración de Información de Energía de Estados Unidos (EIA).
Las exportaciones de gas natural desde el oeste de Texas a México promediaron mil 682 millones de pies cúbicos por día en mayo de 2022, el mayor volumen registrado por la EIA, resultado de la puesta en servicio de más gasoductos en los últimos tres años. El energético fluye desde el Pérmico, en el oeste de Texas, hasta el noroeste, centro y suroeste de México a través del corredor de Chihuahua al Bajío con el sistema de gasoductos Samalayuca-Sásabe y el sistema Wahalajara; en lo que va del año las exportaciones vía el gasoducto Samalayuca-Sásabe desplazaron algunas de Arizona. Las ventas desde Brownsville, Texas, son las más voluminosas, al subir de 22 mil 887 millones de pies cúbicos en diciembre a 32 mil 90 millones en mayo.
Esto cobra importancia porque en el precio del maíz y de la tortilla mucho tiene que ver el incremento de costos en gas y electricidad subsidiados, papel, refacciones y fletes, como lo han explicado tortilleros, analistas y especialistas en la materia. Entre enero de 2020 y julio de 2022 los precios internacionales del maíz blanco para consumo humano se elevaron 70.5 por ciento y de la tortilla 41 por ciento.
Hay que recordar que 65 por ciento de la tortilla se elabora principalmente con masa de maíz nixtamalizado, frente a 35 por ciento de harina de maíz; de ésta, 25 por ciento corresponde a Maseca, 8 por ciento a Minsa, 1 por ciento a Harimasa y 0.50 por ciento a Cargill. Son claras las presiones al precio de las tortillas.
Cuarto de junto
En el radar de fondos internacionales de inversión están las startups mexicanas Klar, de Stefan Moller; Crabi, de Cristina Carvallo, Javier Orozco y Arnoldo de la Torre, y Food News, de Moisés Jafif y Mónica Díaz, dedicada al sector de alimentos con mil puntos de venta a solo 10 meses de fundación. Planea abrir mercado en Estados Unidos, Colombia, Chile y España… Al gobernador de Quintana Roo, Carlos Joaquín, ya se le menciona para Fonatur o la Secretaría de Turismo… Hoy toma protesta como secretario general del Sindicato de Trabajadores de la Industria Hotelera, Gastronómica y Conexos (Sitihga) de la República Mexicana el maestro Fernando Martínez Gutiérrez. El sindicato de la CTM agremia a más de 40 mil trabajadores en todo el país y el principal reto es contribuir a la reactivación turística nacional y recuperar empleos con condiciones dignas.