“HA SIDO MUY BUENO REGRESAR A LA LAGUNA, MI TIERRA”
María Cristina Martínez sostiene que buscará posicionar su marca no solo a nivel nacional sino internacional
He tenido experiencia en ventas, temas de administración y estadísticas; aunque esté empezando de cero”
En 2016 se involucró en las nogaleras y comenzó a elaborar productos de nuez
Con su producto Gemas de Nuez, participó por primera vez en Las Cruces, Nuevo México en Estados Unidos en un concurso gastronómico del Festival de Comida organizado por la Asociación de Productores de Nuez del Oeste y obtuvo el primer lugar.
Con una cultura nogalera heredada de sus padres, hoy María Cristina Martínez, espera consolidar su producto dentro de la empresa que denomina “El Ranchero y Doña Mary, Galletas y Dulces de Nuez”, en honor de su padre y su madre; siendo un negocio familiar, visualiza ya la formalización de su negocio, comenzando por el registro de marca, para llevar su negocio a otros niveles.
Según recuerda, sus padres tenían un rancho en el que sembraban diversos cultivos, hasta que tomó la decisión de sembrar nogales. María Cristina no radicaba en La Laguna, y su única participación era disfrutar de los beneficios derivados del rancho.
Regresando a la región en el 2016, se involucró en las nogaleras y comenzó a elaborar productos de nuez. Por sugerencia de su hermano quien administraba el lugar, elaboró las “gemas de nuez”, con la idea de que participara en el concurso gastronómico de los nogaleros en Las Cruces, Nuevo México, que premiaba lo mejor de platillos hechos con nuez, fueran dulces o salados.
“Y que creé, me saqué el primer lugar en marzo de este año”, presume orgullosa.
Su círculo cercano de amigas fueron las primera clientas; pero ahora asegura, quiere formalizar esta idea como un negocio formal, dada la aceptación que ha obtenido.
Al ir a concursar, el nombre del rancho “El ranchero y doña Mary”, como se les conoció a su padre y a su madre ya fallecidos; de ahí nació el nombre de su negocio cuya materia prima la obtienen del rancho familiar ubicado por el rumbo de Rodeo, Durango a un costado del Río Nazas.
Aseguró que en un par de meses, espera ya concluir el trámite de código de barras, registro de marca: “Para finales de diciembre tendrá una presentación en forma con un cliente, con ayuda de mi hija que es muy creativa, se hará un rediseño de la presentación en general”.
En este momento, las gemas de nuez las hornea directamente en espacio de su casa con ayuda de otra persona; pero ya cuenta con un espacio especial para ampliarse y realizar el equipamiento para tal fin”.
“He tenido experiencia en ventas, temas de administración y estadísticas; ha sido muy bueno regresar a La Laguna, es emocionante estar empezando en mi tierra natal, aunque esté empezando de cero; ya estando formal, me gustaría lanzar mi producto no sólo a nivel nacional, sino en el plano internacional”.
En su opinión, su objetivo es que a los productores locales de nuez se les ayude a expandirse y que vayan creciendo beneficiando a todos aquellos dedicados a la producción de este fruto seco.