“Se tienen programas para poder capacitarlos”
“Lo importante es que las grandes cadenas consuman productos hechos aquí”
Ante la proliferación de personas dedicadas a elaborar distintos productos alimenticios de manera artesanal desde sus hogares, la Secretaría de Economía realiza acciones para identificar estos casos e implementar medidas para su incorporación a la formalidad, elevando su actividad de ser artesanos, a empresarios; así lo aseguró Juan Agustín Vargas Garza, subdelegado de la Secretaría de Economía en Torreón. “Los emprendedores que aún mantienen su nivel de producción a nivel artesanal, requieren de una capacitación dirigida a atender los requerimientos que les soliciten cadenas comerciales interesadas en promover y comercializar sus productos”.
El funcionario indicó que estas grandes empresas pueden ser un área de oportunidad para vender los productos que se hacen actualmente de manera artesanal, pero que tienen importantes niveles de calidad y buen nivel de producción. Sin embargo dijo, estos emprendedores deben visualizar que al tener la posibilidad de tener contacto con grandes compradores, se les va a exigir que atiendan los requerimientos de calidad y el volumen de producción que tienen estandarizados para sus proveedores. “Por tal motivo, estos pequeños productores requieren apoyos y capacitación en aspectos administrativos y producción; en Secretaría de Economía se tienen algunos programas para capacitarlos”, sostuvo Juan Agustín Vargas Garza.