La UAdeC convoca a Concurso de Cocina
LRedacción / a Universidad Autónoma de Coahuila (UAdeC) convoca al Concurso Regional de Cocina: “Con sabor universitario”.
El certamen es realizado en coordinación con el Instituto de Investigación para el Desarrollo Integral de la Mujer Universitaria, la Coordinación de la Unidad Norte y El Programa Universitario de Equidad de Género.
El objetivo del mismo es reconocer, difundir y preservar la gastronomía coahuilense promovida por los estudiantes de educación superior.
Entre las bases están que podrán participar los trabajadores universitarios, docentes y administrativos (no podrán concursar especialistas ni estudiantes de cocina) en las categorías de Entrada, Plato fuerte y postres.
La convocatoria estará abierta hasta el próximo 22 de marzo.
Cada participante puede concursar con un platillo en cada categoría, siempre y cuando cubran los requisitos señalados en la convocatoria. Los participantes deberán presentar por escrito la receta, con nombre, ingredientes del platillo y proceso de elaboración (bajo un seudónimo), antes de las 15:00 horas del jueves 22 de marzo.
Está previsto que para el 12 de abril tenga lugar semifinal del concurso en las unidades Torreón, Norte y Saltillo, en el que serán seleccionados cinco finalistas por categoría, de los cuales tres pasarán a la ronda final que tendrá verificativo el 19 de abril, en la ciudad de Saltillo, Coahuila.
Entre los aspectos a calificar por platillo está el sabor, así como la justificación del motivo por el que pertenece a la cocina coahuilense.
En cuanto al jurado, estará integrado por especialistas en el área culinaria de Coahuila, originarios de distintas regiones del estado.
Los premios para los cinco finalistas de cada región consisten en una cena en un restaurante de la localidad y un regalo sorpresa. Los tres primeros lugares del concurso en general recibirán 5 mil, 3 mil y 2 mil pesos.
Los trabajos serán recibidos en el Departamento de Equidad de Género, en horario de 9:00 a 14:00 horas y la dirección es Salvador González Lobo, sin número. Colonia República en Saltillo. Los que quieran conocer más de la convocatoria pueden marcar al teléfono: 438-1552 o escribir al correo: genero@uadec.edu.mx.