Rastro Municipal cumple con medidas de salud y seguridad
“Es durante estos meses cuando se incrementa el número de sacrificios, por lo que se cuenta con un médico y un administrador que certifican que los animales lleguen en buen estado”
Adriana Magallanes/
Asegura el director de Servicios Públicos en el municipio de Matamoros y encargado del Rastro,Yordán Zavala Cervantes, que el centro de sacrificio cumple con todas las medidas de salud y seguridad.
Actualmente dijo, se tiene una temporada buena en el rastro municipal, debido a que es durante estos meses cuando se incrementa el número de sacrificios, por lo que se cuenta con un médico y un administrador que certifican que los animales que llegan al lugar se encuentren en buen estado.
En esta temporada considerada como “fuerte”, dijo, se reciben En esta temporada considerada como “fuerte”, se reciben cerca de 30 vacas. cerca de 30 vacas , 20 becerros y de dos a tres cerdos diariamente, mientras que el fi n de semana se incrementa el número de sacrificios.
Indicó que en el Rastro Municipal se trabaja con las mejores condiciones de salubridad, pues una de las instrucciones del alcalde Juan Carlos Ayup, es que se trabaje con las medidas estrictas de salud y seguridad. “Se trabaja con las mejores condiciones de salubridad”.
Señaló que de manera constante se tiene revisiones por parte de las corporaciones policíacas como Fuerza Coahuila, Policía Municipal, Ministerial, entre otras, con el objetivo de verificar que los animales que se llevan a sacrificio no procedan del abigeato. “Se hacen supervisiones para que no haya abigeato, que es una de las cosas que se ha estado dando mucho en la región, que contemos con las medidas de seguridad y salubridad en el rastro y hasta ahorita hemos cumplido con todo”.
De igual manera, dijo, se realizan visitas de parte de las autoridades de Salud tanto estatales como municipales para supervisar que el sacrificio se lleve a cabo conforme a las normas y reglamentos establecidos.
El Rastro Municipal cuenta con un médico, así como con un administrador, además de 30 personas dedicadas a la matanza, quienes brindan el servicio a los introductores que acuden al centro de sacrificio a través de un convenio.
A este lugar, acuden introductores no sólo del municipio de Matamoros, sino de San Pedro, Francisco I. Madero y Torreón.