En la Feria de Torreón comienza venta de pollo en apoyo al DIF

CJorge Maldonado/ on un stand instalado al interior de la Feria Torreón 2018, regresó la venta de pollos asados estilo Casa Íñigo con el sabor que los caracteriza, en esta ocasión con la fi nalidad de apoyar al DIF municipal en sus programas asistenciales que brindan a la comunidad torreonense.

Astrid Casale De Zermeño, Presidenta Honoraria del DIF Torreón, destacó la labor de apoyar a la comunidad al rescatar una tradición culinaria en la región. “Vamos a contar cómo es que inició esta tradición y además les vamos a preguntar en qué programas o acciones quieren que apliquemos los recursos que se recaudarán por la venta”, expresó

Precisó que el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia abarca diversos programas y acciones de asistencia social para los cuales se requieren recursos, al igual que para el sustento de Casa Hogar, Casa Cuna, Casa Puente, Funeraria y la Escuela Técnica de Enfermería.

El puesto de venta también contará con el servicio de pedidos vía Whatsapp (en horario específico), así como por primera vez estarán disponible para su compra; medios litros de la rica salsa que da ese sabor especial al pollo estilo Casa Iñigo.

En un poco de la historia de los Pollos Estilo Casa Iñigo se dice que por el año 1959-1960, que un grupo de médicos del Sanatorio Español, encabezados por su Presidente el Dr. Emilio Murra Talamás, comenzaron a vender pollos asados con una salsa deliciosa que era todo un misterio en las Romerías de la Covadonga.

Por varios años se vendieron también en la Alameda Zaragoza y fue en 1983, que el DIF solicitó a la Sra. Tila la elaboración de la salsa para recaudar fondos en el stand de la Feria de Torreón. Actualmente Rosario Valdemar Larrañaga es quien se hace cargo de la elaboración de la única y original salsa estilo Casa Íñigo.