La verdad es que esto tiene mucho tiempo en mi cabeza, desde la prepa que tuve contacto con la música, me empecé a meter a la parte de cultura, teatro, en actuación”.

pre mantuve en mi mente más opciones y posibilidades; si había alguna competencia de café iba, si había curso yo pedía permiso. Conocí personas de varias partes del mundo y luego me puse analizar el café en México y en Torreón, porque mi sueño siempre fue regresar aquí y ofrecer buen café”.

Héctor volvió a Torreón y descubrió una ciudad cambiante, con negocios nuevos y la gente retomando la calle tras el periodo de violencia que asentó durante poco más 7 años. Y aunque el proceso de gentrificación catapultó la instalación de bares y afectó a los negocios que se dedicaron a la difusión de la cultura al encarecerse las rentas, encontró un punto estratégico para su negocio, frente al Teatro Nazas.

Vinculado a la escena cultural local, al regresar comenzó a participar en teatro musical y en ensambles de jazz. Y haciendo un balance se dio cuenta que se formaron grupos y espacios culturales independientes en la ciudad pero la zona centro se llenó de bares.

Sinfonía café & cultura nació pues con el objetivo de compartir el espacio con artistas y con la idea de compartir la cultura del café de gran calidad a un precio accesible, en una ciudad donde se puede comprar un café de mala calidad en una franquicia que cobra por él más de un salario mínimo.