“Competitividad, en riesgo”

El alza en los precios de la energía eléctrica impactan también al sector restaurantero. De acuerdo a Alberto Herrera Leal, vicepresidente de Canirac y propietario del restaurante Oriental Grill, indicó que aunque en su caso estima que el incremento en las tarifas ha sido del 30%; pero aunque no ha sido tan significativa como otros restaurantes, son alzas que sí ponen en riesgo la competitividad de los establecimientos.

En cuanto al impacto de las altas tarifas, señaló que el dinero que se pudiera canalizar para remodelar algún establecimiento,el pago de la nómina, se está teniendo que canalizar en el pago de la luz.

Precisó que en su caso el alza fue quizás de 30%, pero para contrarrestar el impacto se está tratando de comprar equipo nuevo más eficiente, apagando aires acondicionados, apagando luces, pero aún y esto, es un cargo que no se tenía considerado.

“Si resta competitividad, subió la luz, pero los insumos para alimentos han subido, esto se refleja en los precios de la Canasta Básica, leche, huevo, frijol, va subiendo el costo de la vida, la luz también sube y no se puede transferir ese gasto en la misma proporción al cliente”; reconoció los costos este año han subido al menos un 20%, es factible que al meno se suban 8% ya que hay mucha competencia, por lo que si ven afectados sus niveles de competitividad.