Alza láctea daña a productores de alimentos
La combinación de agricultores que quiebran y una primavera fría congeló la producción de lácteos de Reino Unido e hizo que los precios se dispararan para los productores de alimentos.
Según los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas, el precio que pagaron los fabricantes de alimentos por productos lácteos subió 4.7 por ciento entre abril y mayo y 18.7 por ciento en el año.
Michael Oakes, presidente del consejo de lácteos del National Farmers Union, dijo que el suministro en Reino Unido cayó en parte debido a que muchos agricultores decidieron que “ya era suficiente esta crisis”. Desde 2014, cuando muchos granjeros vendían la leche por debajo de su costo de producción, el número de productores cae alrededor de 2.5 por ciento cada año.
Como resultado, para julio pasado, las entregas de leche cayeron hasta 8 por ciento en el año, aunque eso se redujo a 1.5 por ciento en marzo, y las entregas en abril se mantuvieron sin cambios.
La producción en toda la Unión Europea también cayó. El Consejo de Desarrollo Agrícola y de Horticultura (AHDB, por su sigla en inglés) dijo que “el mal clima y las condiciones de pastoreo” también “pasaron factura” a la producción de leche de Reino Unido.
Hasta el momento el aumento de los precios de los productos lácteos para los fabricantes de alimentos no se transfiere a los compradores, con excepción de un caso notable: los precios de la mantequilla de supermercado que subieron 10 por ciento durante el último año, de acuerdo con la compañía de investigación del consumidor Kantar Worldpanel. Fraser McKevitt, de Kantar, dijo alimentos de este tipo subió 4.7% entre abril y mayo y 18.7% en el año
El precio pagado por
que de hecho el precio de la mantequilla subió más rápido que cualquier otro artículo comestible. Los precios de la leche en los supermercados, por el otro lado, apenas se movieron con un incremento de solo 2 por ciento, que está por debajo de la inflación general de precios al consumidor, que es de 2.9 por ciento en el año.