CENAS NAVIDEÑAS, A CASI $2 MIL
Además... Olvidan el sentido tradicional de las posadas
Aunque el mexicano sigue manteniendo la tradición de cocinar sus propias cenas navideñas, las opciones preparadas han proliferado en los últimos años, y muchos regios parecen estar optando por hacer un gasto mayor para evitarse la preparación en casa.
Desde pavos preparados con antelación, tamales, tacos a vapor e incluso discada y carne asada, los regiomontanos tienen gustos muy variados para degustar el 24 de diciembre, cuando se celebra la Nochebuena.
Distintas tiendas de autoservicio comercializan paquetes que incluyen pierna o pavo, de aproximadamente siete kilogramos, además de litros de puré, spaguetti y gravy, el cual ronda para una familia de cinco a seis personas, según anuncian, entre mil 500 y mil 700 pesos.
Un precio similar es el que manejan negocios privados, quienes comercializan paquetes con, por ejemplo: cinco kilogramos de pierna, 2 litros de spaguetti, 2 litros de puré de papa y un litro de gravy, entre mil 800 y dos mil pesos.
Si la tradición es más mexicana, comprar tamales también es una opción viable para los regiomontanos. Una docena de tamales en algunos negocios típicos de la ciudad puede costar entre 70 y 75 pesos, mientras que un ciento del típico platillo en negocios a la carta puede salir entre 600 y 650 pesos.
Ahora bien, muchas familias con un enfoque más tradicional optan por hacer los tamales como un ritual que incluya a toda la familia.
El costo de preparar un ciento de tamales, de acuerdo con cuatro distintas personas que mantienen esta tradición, ronda los 250 y 300 pesos, contando el gasto por la hoja de tamal, la masa, el chile, y el ingrediente de preferencia, ya sea carne, frijoles, pollo o queso. “Sí conozco mucha gente que ahora compra los tamales, siempre ha habido gente, pero yo prefiero hacerlos el mero día, todos ayudan a embarrar, es tradición”, dijo Beatriz Segura, una habitante de San Nicolás de los Garza que celebra la Navidad con su familia en casa de su prima. Aunque no parezca lo más tradicional, hay familias regiomontanas que incluso optan por hacer la clásica carne asada o incluso una discada. Esta última, con paquetes que venden en las principales carnicerías de la ciudad, cuesta entre 500 y 600 pesos, ya con la verdura, los frijoles, papa y
Lo importante es convivir y disfrutar a la familia en las fiestas decembrinas
tortilla, además de cualquier otro ingrediente que se le guste agregar. “El año pasado hicimos discada y este año se me hace que también, para Navidad... lo que pasa es que en Año Nuevo vamos a casa de mis tíos siempre, y ahí dan pavo y tamales, entonces no queremos comer lo mismo”, cuenta Daniel Perales, un joven de 22 años de Guadalupe, quien se encargará de preparar el regio platillo.
Sea cual sea la opción de cena navideña, todas las personas que fueron sondeadas coincidieron en que lo importante es convivir y disfrutar a la familia en estas fiestas decembrinas.