La ruta del Tapatour recorrerá el Centro Histórico
El festival de cultura gastronómica de España en México se realizará del 20 al 23 de septiembre
Con la intención de acercar a México a la cultura de las tapas y promover la gastronomía española, se presentó la sexta edición del Tapatour 2022, que por primera vez se realizará en el Centro Histórico de CdMx, en un recorrido que incluye la Casa de la Luz, Casa Pepe, Hampton Inn, NH Collection y el hotel City Centro.
Joana Torrents, directora de la Cámara Española de Comercio (Camescom), y Rafael García, presidente de la Asociación de Hoteles de Ciudad de México, encabezaron la presentación del festival, que se llevará a cabo del 20 al 23 de septiembre en la capital del país.
La ruta del Tapatour 2022 tiene programadas catas de vinos por parte de la Denominación de Origen Ribera del Duero, una cata de cerveza en colaboración con Estrella Galicia, también se ofrecerá a socios de la Cámara y representantes del sector de alimentos un curso de corte de jamón en colaboración con Grupo Feromo, con sede en el Restaurante Corcho y Jamón en Polanco.
La directora de la Camescom agregó que todos los mexicanos podrán probar las tapas de los restaurantes sedes, a partir del día 20 y durante cuatro semanas más serán parte de sus cartas, con meridajeincluidoyaunprecioespecial.
De esta manera la Camescom, refrendó su compromiso y el de las empresas socias para promover los sectores fundamentales para la inversión española en México, en pro del desarrollo de las relaciones comerciales de España y México.
Las tapas son pequeñas raciones de comida para acompañar una bebida (vino o cerveza), nacieron como trozos finos de jamón o queso, pero hoy se encuentran obras de arte culinario bajo la denominación tapa en el menú.
La intención es que este evento se consolide y se convierta en un festival anual, señaló Torrents.