Huevo y tortilla, productos que más encarecieron
Las familias poblanas resintieron, en lo que va de este año, incrementos en los precios de importantes productos como son el huevo, tortilla y pan. El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) muestra que tan sólo el costo del blanquillo repuntó 7.3 por ciento de enero a agosto. El monitoreo que realiza el organismo dependiente de la Secretaría de Economía (SE) indica que al inicio de este año el kilogramo de huevo blanco en la central de Abasto en la capital poblana, costaba 20.50 pesos, sin embargo, en la primera semana de agosto alcanzó un promedio de 22 pesos.
Lo anterior se traduce en un incremento de 1.5 por ciento, es decir, un alza de 7.3 por ciento.
La tortilla es otro de los productos de alto consumo popular que ha mostrado variaciones en su precio. El SNIIM encontró que a principios de este año el kilogramo costaba 10.85 pesos, no obstante, al corte de los primeros once días de agosto llegó a los 11.31 pesos, esto representa un aumento de 4.2 por ciento.
El monitoreo del organismo federal muestra que la leche es otro de los productos que sigue en aumento, pues tan sólo en seis meses el litro de pasteurizada en tiendas de autoservicio pasó de 15.37 a 15.82 pesos.
La pieza del pan dulce y de sal reportó un primer incremento de 50 centavos, se consumó a principios de 2017, con lo que una pieza de pan dulce pasó de 4.50 a 5 pesos, en tanto el costo de la torta subió de 2.00 a 2.50 pesos, mientras que en julio pasado los panaderos aplicaron un alza de un peso a las piezas de repostería con lo que ahora cuestan entre siete y ocho pesos.