La hospitalidad va por 120 mdd en negocios este año
Abastur 2017 —el encuentro de la industria de la hospitalidad y la exposición de proveedores para hoteles y restaurantes en América Latina— prevé amarrar negocios por un valor de 120 millones de dólares —30 de inmediato y 90 al cierre de año—, por contratos de servicios, suministros y equipamiento. En conferencia de prensa para presentar la edición 32 del encuentro, el CEO y director general de la londinense United Bussines Media, capítulo México, Jaime Salazar Figueroa, indicó que la expo crece 24 por ciento anual y para este año se estima la asistencia de más de 20 mil personas. “Además, la derrama económica de los visitantes que llegan a Abastur está calculada en 250 millones de pesos; vienen restauranteros de 24 ciudades del país”, expresó.
Por su parte, el presidente ejecutivo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, José Luis Mier Díaz, manifestó que el sector restaurantero que participa en el encuentro afronta un embate de la inflación. “Hay una reimpresión de los precios del menú, creo que no menor de 15 por ciento; estamos en lucha por la perdurabilidad de los clientes”, indicó.
A pesar de ese incremento, Salazar estimó que la industria restaurantera tendrá un crecimiento de 15 por ciento este año, en virtud del aumento de 23 por ciento de visitantes internacionales, además de los nacionales.
La industria restaurantera genera un millón 700 mil empleos directos y 3 millones 763 mil indirectos.
Salazar adelantó que uno de los temas a tratar en la exposición es impulsar, mediantepromociones y programas publicitarios, al sector de exposiciones y convenciones, pues se ha olvidado ese tipo de estrategias dentro del Consejo de Promoción Turística de México.
La edición 32 se realizará del 29 de agosto al 1 de septiembre en Ciudad de México, con 28 mil metros cuadrados de piso de exhibición y la participación de 400 expositores.
En el encuentro se otorgará el galardón la Llave del Progreso; se realizará la segunda edición del Congreso Ho.Re.Ca., un programa de conferencias; el Pizza & Pasta Show por empresas italianas y talleres gastronómicos.