FAO otorga premio a “Agua para Siempre”
Mejoró los indicadores de alimentación de los menores, señaló el organismo internacional
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés) reconoció con el primer lugar al programa Agua para Siempre, en el marco de la presentación de 10 proyectos de Iniciativas Innovadoras y Escalables para el Desarrollo Rural Sostenible de América Latina y El Caribe, informó el titular de la representación, Raúl Hernández Garciadiego.
El distintivo, que fue entregado en días pasados, tiene como objetivo reconocer el trabajo a favor de la alimentación, principalmente, por promover el sistema alimentario de amaranto orgánico, como un innovador modelo de desarrollo rural sostenible de la agricultura familiar para superar la pobreza, señaló el representante.
Además, el titular de la representación indicó que este proyecto posee amplia trascendencia por mejorar los indicadores de nutrición en niños que presentan déficit en la cantidad de nutrientes en su alimentación, y que con la implementación del amaranto en sus alimentos, pueden ver mejorada su salud y talla, “como ha sido posible en la zona central de México, donde han aplicado diversos estudios y programas que han resultado exitosos”.
Hernández Garciadiego comentó que el amaranto, al ser una planta que puede crecer fácilmente en el ambiente y tener una resistencia a casi cualquier condición climática, representa una buena alternativa para mejorar la alimentación de los pobladores que viven en lugares agrestes carentes de agua abundante o geográficamente complejos.
Asimiso, expuso que la iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación reportó una amplia gama de proyectos que fueron presentados ante ese organismo internacional, lo cual representa una oportunidad para hacer llegar la visión del manejo adecuado del agua y la producción del amaranto como una planta con amplio potencial, para superar las condiciones de marginación y carencia alimentaria que se viven en varios países de América Latina y el Caribe, donde se cuentan con las condiciones climáticas adecuadas para la producción de esa planta.
Los objetivos que se guardan en común con la FAO, además del tema alimentario, es la preservación, aprovechamiento y limpieza del agua, recurso hídrico que es necesario se conserve adecuadamente para garantizar el desarrollo de la población en diferentes aspectos tanto social como industrial.