Gaggan Anand.
El famoso chef abandonará su restaurante
ElfamosochefGagganAnanddimitiódesupuestodelrestaurante que lleva su nombre, situado en Bangkok, y que hace menos de una semana fue considerado el cuarto mejor del mundo por TheWorld's50BestRestaurants 2019.
En un breve comunicado en un cuenta de Instagram, el chef originario de India confirmó los rumores de las últimas horas y aseguró que la dimisión se hizo efectiva el 24 de junio, un día antes de que se anunciara la lista de los mejores restaurantes del mundo.
“Aún soy socio del restaurante”, aseguró y precisó que las condiciones de su dimisión están bajo revisión con el resto de los socios. A finales de julio volverá a reunirse con ellos tras regresar de un viaje por Europa con su familia y entonces se cerrará su salida del lugar que abrió en 2010.
“Estaba herido y demasiado cansado, pero me aseguraré de que, cualquiera que sea el resultado, toda la familia Gaggan esté biencuidada.Cuandodigo‘familia’ me refiero a mi equipo, clientes y fans. Los quiero a todos”, manifestó.
Concluyó el mensaje al asegurar que dará más información“cuandollegueelmomento adecuado”,yañadió:“Tengoque buscarunnuevotrabajopronto”, fraseseguidadecaritasqueríen. deAsia._
Anand, considerado discípulo de Ferrán Adriá, había anunciado que en 2020 desaparecería su restaurante de Bangkok, nombrado cuatro años el mejor