Busca Congreso recursos para mezcaleros

El diputado Raymundo Atanacio Luna, integrante de la Comisión de Desarrollo Rural, informó que buscará que en el presupuesto de 2020 se contemple una partida especial para estimular la producción de mezcal mediante apoyos a los trabajadores agrícolas, con la finalidad de consolidar un mercado que considera creciente, pues existen en Puebla cerca de 45 marcas registradas, algunas ya han comenzado los trabajos para exportar y recientemente recibieron la invitación para acudir a degustaciones en Noruega.

Dijoquelazonamásprolíficaen la siembra del agave mezcalero es la Sierra Mixteca e incluso algunos delosproductoresestánbuscando terrenos de siembra disponibles o en renta, pues este tipo de agave tardaentrecuatroyseisañosentener la maduración adecuada para poder hacer la extracción del líquido que después será mezcal.

Asimismo, señaló que la región de Soltepec, San José Chipa y Ahuazotepec, hay un grupo de productores que han comenzado con la siembra de este agave, por lo que se requiere hacer una inversión adecuada para estimular la producción, pues dijo que Puebla tiene potencial para convertirse en estado productor de esta bebida, que cada vez tiene más difusión enelmercadolocaleinternacional.

Apuntó que la instalación de una planta de producción de mezcal con capacidad de producción comercial a mediana escala tiene un costo aproximado de 200 mil pesos, mientras que una de tipo artesanal para atender una baja demanda tiene un costo de 100 mil pesos, por lo que considera que con una inversión adecuada para el campo, como la que ha anunciado el gobernador electo se pueden conseguir buenos resultados.