Cae la compra de tortilla tras encarecimiento en el estado
La tortilla es uno de los alimentos que conforman la canasta básica, pero el incremento de la inflación a 8.43 por ciento ha provocado una baja en su adquisición por parte de las familias mexicanas.
En entrevista para MILENIO Puebla, Juan José Hernández
López, vendedor de tortilla desde hace cinco años, compartió que su establecimiento registra una baja en ventas de 45 por ciento tras el aumento en el precio de este producto a 18 pesos por kilogramo.
Añadió que ante el aumento al precio de productos como el gas, el plástico, y el maíz, el sector no tiene otra opción más que elevear el costo del alimento, ya que las ganancias resultan insuficientes.
“La estábamos dando a 15 pesos; por el incremento al costo tuvimos que subirle 3 pesos, pero esto nos afectó mucho”, mencionó. El comerciante agregó que ahora sus clientes ya no compran kilos completos, consumen solo lo necesario o adquieren entre 4 y 10 pesos.
Explicó que este problema se suma que algunas tortillerías prefieren mantener sus precios para no perder clientes.
“Otros comerciantes mantienen sus precios y eso nos afecta a nosotros porque llegamos a un acuerdo y no se está respetando”.
Hernández López mencionó que el sector prevé otro incremento a este producto, principalmente, por el costo del maíz, el cual duplicó su costo en los últimos dos meses; no obstante, para no perder más clientes, dejaremos “los recios como actualmente se encuentran, a 18 pesos el kilo”, finalizó.
En la primera quincena de septiembre, la ciudad de Puebla registró una tasa anual de inflación de 8.43 por ciento, mientras que Izúcar de Matamoros avanzó a 8.89 por ciento, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
La inflación se ve presionada por el alza en los precios del jitomate, fondas, torterías, taquerías y en la electricidad. Solo en los primeros quince días de septiembre, el índice de precios en la capital poblana aumentó 0.31 por ciento, con lo se mantiene debajo del promedio nacional de 0.41 por ciento.