El mezcal poblano gana presencia en Estados Unidos
Seis marcas locales han conseguido colocar el destilado en el gusto extranjero, solo por detrás de Oaxaca
El consumo de mezcal está creciendo de manera significativa en regiones de Estados Unidos; sin embargo, marcas poblanas tienen el potencial para conquistar nuevos mercados en Asia y Europa.
Josefina Lombard, directora del Consejo Mexicano de Comercio Exterior (Comce) región Sur, explicó que en la actualidad seis marcas poblanas han logrado posicionar la bebida en el extranjero, colocándose como el segundo estado, después de Oaxaca con mayor presencia internacional.
Al participar en el foro económico “Mujeres Emprendedoras y empresarias en la industria del mezcal y exportación de Puebla”, con sede en la Universidad del Valle de México, destacó que Estados Unidos es el principal mercado para esta bebida, pero también es apreciada en regiones de Asia por el proceso de elaboración ancestral.
“Principalmente tenemos a Estados Unidos por el tema logístico, pero también existen otros mercados que se están abriendo, por ejemplo, Japón, Corea, la parte de Asia; en
Shanghái por ejemplo es también muy bien reconocido el tema de mezcal, sobre todo el ancestral, valoran mucho la cultura, la historia, el contenido y todo el proceso de la elaboración del mismo”, indicó.
En ese sentido, expuso que el Comce Sur no sólo trabaja para apoyar a los productores y comercializadores en el registro de marcas y certificaciones, sino en promover la bebida y que se conozca la forma correcta de degustar la misma.
Recorrido en Caltepec
En el municipio de Caltepec ubicado en la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán, se busca promover la economía de las personas dedicadas a la elaboración de mezcal y artesanías, es por eso que organizó un recorrido para conocer estas actividades, con el objetivo de atraer más visitantes a este lugar y generar una derrama económica mayor, así lo informó la alcaldesa, Cristina Cabanzo Méndez.
Dentro de ese municipio hay varias personas dedicadas a la producción de mezcal, registrando aproximadamente alrededor de 50 productores, de los cuales son 10 los que han creado diseños de marca, etiquetas y demás para tener una imagen y comercializar su producto.
Se debe resaltar que Caltepec es parte de la ruta del mezcal que creó el gobierno estatal para impulsar a la producción de esta bebida artesanal.