Coepris pide a alcaldes supervisar rastros
Para evitar riesgos contra las familias por comer carne adulterada con clembuterol, la Secretaría de Salud designó un encargado de monitorear al ganado en cada uno de los 16 rastros de Tamaulipas, además está en pláticas con los presidentes municipales para que tengan un rastro apegado a la norma. “La salud de los tamaulipecos no está en negociación con nadie”, dijo Oscar Villa Garza, titular de la Comisión Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Coepris) de Tamaulipas, destacando que la Procuraduría General de la República (PGR) inició la averiguación por el uso de clembuterol en carne y vísceras para consumo humano, encontrados en el rastro de Tam- pico, pues es un delito que ellos persiguen de oficio, mientras se analizan otras 19 reses aseguradas el 23 de noviembre.
El titular de Coepris señaló que el clembuterol es un producto prohíbo que se usa para hacer crecer las masas musculares y engordar al ganado, esto para que gane más el ganadero; mientras que al humano causa trastornos en su salud.
En este sentido dijo que “es muy difícil detectar por el ama de casa en las carnicerías y centros comerciales esto, nosotros contamos con personal que toma muestras y se someten a los análisis para checar que no estén contaminadas”.
También aseguró que están en pláticas con los presidentes municipales “ya que en unos municipios, en los más grandes hay rastros pero en otros tienen un matadero y les estamos comentando que hagan o construyan un rastro como debe de ser para evitar daños a la salud”.
Comentó que desde que se dio este caso el pasado día 10, ya hay en cada rastro una persona de planta que checa todo el ganado que llega y si hay alguna duda se toman muestras y se procede a un análisis exhaustivo.m