El chef Yohui exhorta a lograr el balance en la alimentación
Con una larga trayectoria en el mundo de la cocina, arte que estudió en su natal Argentina y que ha ido perfeccionando en un sinnúmero de cursos, Mariano Garcés, el chef Yohui, asegura que “en la actualidad no es difícil encontrar el balance en los alimentos.
“El chiste está en conocer nuestro cuerpo y aprender a seleccionar los ingredientes para cocinar recetas que hagan bien a nuestro organismo”, dijo el chef al ofrecer una masterclas en la cocina de Nestlé, donde utilizó los nuevos productos Balance Reducido y Balance Reducido en Grasa para preparar un pastel de tres leches.
Tras experimentar a nivel personal que los excesos “no son buenos, pues un tiempo fui vegano y no funcionó”, Yohui destaca que “lo importante de la alimentación es comer de todo sanamente y sobretodo saber qué le viene bien a tu cuerpo”.
Razón por la que en sus recetas siempre “recomiendo ingredientes que le hagan bien a la gente en general”, dijo el chef que actualmente comparte sus conocimientos en el programa
Aunque destaca con mucho orgullo que “hace 9 años cuando la cocina no era una moda en la televisión, como ahora; me tocó abrir ese camino que afortunadamente cada vez da más espacio al tema de la gastronomía”.