Por escasez aumenta el precio de mariscos

Los diversos vendedores de pescados y mariscos que ofrecen sus productos en la zona de Pánuco reconocen que se ha dado una alza sustancial en el precio por kilo de cada especie, debido a que existe desabasto derivado de falta de capturas en la zona y de acaparamiento para trasladar a otras regiones, en tal magnitud que el kilo de camarón alcanza entre 180 y 220 pesos el kilo, es decir poco más de dos salarios mínimos.

De acuerdo a los vendedores de estos productos la captura de acamaya ha empezado a repuntar pero su precio se elevó considerablemente, pues el año pasado un kilo de esta especie costaba entre 80 y 100 pesos y actualmente se vende según su tamaño de 120 a 160 pesos el kilo, mientras que por lo difícil de conseguir la jaiba ha alcanzado precios de 80 pesos el kilo lo mismo que la mojarra de diferentes variedades, principalmente tilapia que es encontrada también de acuerdo al tamaño entre 70 y 90 pesos el kilo.

Ricardo Llescas comerciante de mariscos desde hace varios años, señala que actualmente el consumo de estos se ha elevado debido a que los vendedores saben traer productos de calidad, sin embargo reconoció que a últimas fechas el incremento de precios ha disminuido la demanda, señalando que en algunos casos los consumidores buscan únicamente la mitad de lo que anteriormente compraban pero también señaló que los mismos consumidores se niegan a adquirir productos que no tengan el mismo estándar que tenían anteriormente, es decir que no sacrifican calidad por precio.