Jaiba y camarón, escasos y caros
Significado. Con el Miércoles de Ceniza comienzan los 40 días en que la Iglesia católica llama a los fieles a la conversión y prepararse para vivir la Semana Santa
El producto característico de Tampico ronda los 70 pesos el kilo, mientras que la misma medida en pulpa se cotiza en $200.
Con el miércoles de ceniza, se comienza la Cuaresma, tiempo donde Dios hace el llamado a la reconversión y al arrepentimiento. El padre Enrique Holguín, explicó que se inicia un periodo de 40 días de abstinencia, ayuno que sirve de preparación para Pascua.
“El Miércoles de Ceniza, va encaminado en dos direcciones, pues es el inicio de la Cuaresma, con ello comienza para los feligreses un periodo de arrepentimiento y reconversión, así como la preparación para la Pascua, la resurrección de Jesús”, comentó.
Se trata de 40 días, antes del Viernes Santo, tiempo que se da para cambiar, con ello comienza un periodo de ayuno en los viernes, porque se trata de tiempo de privarse de algo y fortalecer la fuerza de voluntad.
“En este periodo se pide no consumir carnes rojas, pero no solo va en poder del alimento, si no de privarnos de la crítica, de malos pensamientos de otras personas; entonces no es solo con relación con cierto tipo de comida, se trata de disposición de evitar enjuiciar a las personas y dañarlas con nuestras palabras”, comentó.
Dentro de este tiempo de reconversión, viene la celebración del Domingo de Ramos (5 de Abril), es recordar la entrada de Jesús a Jerusalén, hacer fin a la palabra, como el Dios. Posteriormente el Jueves Eucarístico, Viernes Santo y el Sábado de Gloria, que es la Pascua, la celebración de la resurrección de Cristo.
Prevén aumento al precio del pescado y marisco
Con incrementos en el precio y escasez de los mariscos predilectos de los ciudadanos es como va a arrancar la Cuaresma a partir de este Miércoles de Ceniza, porque el precio de la jaiba y el camarón aumentaron aproximadamente 15 por ciento.
La jaiba cuesta 70 pesos el kilo cruda y la pulpa entre 200 y 220 pesos por cada kilo, mientras que el camarón subió un poco, porque el tipo macuil se consigue entre 150 y 160 pesos por kilo de tamaño mediano.
“De tamaño grande el kilo se puede conseguir entre 180 y 200 pesos el kilo, lo cual significa un incremento 15 por ciento más caro de lo común”, puntualizó Antonio Gutiérrez, comerciante del pescado y mariscos La Puntilla.
Los comerciantes informaron sobre las especies más solicitudes durante esta temporada son la lisa, tilapia, pescado de mar, huachinango, rubia, boquilla, cabrilla, trucha, curel, entre otros.
De los pescados más caros desUn tacan el robalo y negrilla, porque el kilo se consigue entre 160 hasta los 180 pesos por kilogramo, el cual también representa un aumento desde el mes de diciembre de 40%.
“Estas especies en el mes de noviembre y diciembre bajó mucho el precio porque hubo mucha pesca, porque las familias lo podían encontrar hasta en 110 pesos”, puntualizó el líder de los locatarios de dicho centro de abastos.
Venta de pollos se triplicará
Prevén se triplique la venta de pollos en los 350 negocios que hay en la zona sur aproximadamente de este ramo, ya sea empanizado, rostizado o asado durante los próximos días de cuaresma que comienzan este miércoles.
El empresario de proveeduría de este alimento, Miguel Rodríguez Salazar, señaló que en días normales se recibe de otros estados un camión de pollos por semana, las cuales vienen con hasta 600 cajas y cada caja cuenta con 20 piezas, dependiendo el tamaño que se solicite.
“Creemos que ahora se pedirán hasta tres camiones por semana y sube el producto de precio por la demanda, ahora subió cuatro pesos. Calculo que son algunos 350 negocios que se dedican a la venta de pollo”.