Contribuyen programas de tv a profesionalizar trabajo de chefs

Donald Moore, vicepresidente ejecutivo de The Cheesecake Factory, celebró que gracias a la pantalla chica el oficio sea más reconocido

Las decenas de programas de cocina que se han sumado a la oferta de la televisión de paga y abierta en los últimos años han profesionalizado a los chefs, aseguró Donald Moore, VP Ejecutivo y director culinario de The Cheescake Factory Inc. “En los 80 no se veía al chef como alguien profesional, era solo como un oficio al que no le tomaban mucha importancia y ahora hay chefs que son celebridades”, comentó en entrevista Moore, quien visitó México para inaugurar el primer restaurante en el DF de la cadena estadunidense de la que forma parte. “Me encanta ver que está pasando eso y que la gente vea cómo nos esforzamos para que un platillo luzca hermoso y sepa bien. Creo que estamos viviendo una época en que se nos reconoce mucho lo que hacemos”, agregó.

Para el directivo, la manera en cómo se puede preparar un platillo y verlo en pantalla terminado ha sido un reconocimiento para su trabajo que hace día a día, al igual que los realityshows que se especializan en lo que pasa dentro de la cocina. “No puedo ser más feliz con los realityshows, son muy entretenidos y puedes aprender mucho de ellos. Claro que en muchos hay dramas o conflictos, pero es parte de lo que aparece en todos esos programas”, mencionó.

Asimismo, consideró que el éxito de estos proyectos de la pantalla chica también se debe “a lo que está pasando en internet”, pues destacó que en redes sociales,