Cambios al mercado de leche en Chihuahua
La Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) recomendó dejar sin efecto el protocolo para la inspección y análisis de la calidad de la leche de Chihuahua, ya que discrimina a productores de otros estados.
En un comunicado, la dependencia recordó que en un contexto de sobreproducción del lácteo en 2016, el gobierno estatal y la Secretaría de Desarrollo Rural de Chihuahua plantearon que frenarían la introducción de leche procedente de otras entidades.
Esto, explicó, se trata de una medida sanitaria para proteger la economía de los productores chihuahuenses y combatir una situación de excedentes.
Indicó que ante este escenario, el Ejecutivo definió una serie de acciones entre las que destacan la emisión de un protocolo de sanidad, así como la integración de un consejo estatal de la leche para que el producto que adquieran las dependencias estatales provenga de los productores locales. “Aunque el protocolo pretende establecer especificaciones y métodos para garantizar la salud pública, la inocuidad y la calidad de la leche y su aplicación a productos lácteos en general, su contenido se refiere a mecanismos para verificar e inspeccionar los productos que provienen de otros estados”, apuntó la Cofece.
Señaló que en algunos casos el protocolo restringe la oferta y protege a los productores locales en perjuicio de los consumidores.
Añadió que existe un marco regulatorio federal de aplicación obligatoria —en particular, diversas normas oficiales mexicanas para la leche y sus derivados— pero con el protocolo el gobierno estatal se estaría duplicando o imponiendo mayores requisitos, lo que implica costos adicionales y distorsiones a las cadenas productivas. m