Proyección mundial al chocolate de Tabasco
El )estival del &hocolate 01 ³Del Edén para el Mundo´, se consolida como una plataforma para que los productores encuentren una ruta para distribuir sus bienes y llegar a mercados que antes no hubiesen imaginado alcanzar, esta bleció el Mefe del EMecutivo estatal al inaugurar este evento internacional.
Recordó que ante la caída de los precios de los hidrocarburos y al te ner una economía dependiente de ese sector, su administración apostó por el rescate del campo, olvidado por casi cuatro décadas, y como parte de esa estrategia puso énfasis en la producción, transformación y comercialización del cacao para pro yectarlo a escala global.
Ante expositores de clase mun dial, reunidos en la nave del 3ar que Tabasco Dora María, afirmó que hoy más que nunca dicha agroin dustria está llamada a ser el gran resorte que impulse el desarrollo de la entidad, asimismo, observó que éste año los invitados especiales son Rep~blica &heca y el estado mexica no de &eche.
Acompañado del embaMador de la Rep~blica &heca en México, /u bomír +ladíN, y de /iliana Romero Medina, directora general del )ondo 1acional para el )omento a las Arte sanías )21ART , el mandatario citó que este encuentro surgió en 010 y en los ~ltimos años se posicionó como uno de los más importantes de su tipo.
Refirió que esta plataforma vincu lada a la gastronomía regional pasó de una afluencia de 8 mil personas en su primera edición, a más de 1 mil en 01 , y se espera que este año alcance más de 180 mil visitas durante días, en los que participa rán 18 chefs de talla internacional y se desarrollarán conferencias, talle res, catas, galerías y exposiciones, entre otras actividades.
Expuso que afianzar este tipo de eventos, que congrega a más de
00 expositores, es reconocer que nuestra tierra fue y tiene que ser una potencia agrícola para este siglo, y añadió que en el mercado nacional Tabasco es el mayor productor de cacao con mil toneladas al año asimismo, destacó que a la actividad cacaotera se han destinado millo nes de pesos mediante programas concurrentes con la )ederación.
En la ceremonia inaugural, el Mefe del EMecutivo entregó apoyos por cerca de 1 millón de pesos a más de
00 artesanos oriundos de los muni cipios de 1acaMuca, -alpa de Méndez y Tacotalpa, quienes trabaMan las ra mas textil, alfarería y fibra vegetal.
Ante expertos en la materia, chefs y comerciantes, extendió un reco nocimiento especial al matrimonio conformado por Ana 3arizot :olter y AleMandro &os, propietarios de la +acienda /a /uz y la fábrica de &hocolate :olter, de &omalcalco, por ser la empresa chocolatera meMor posicionada en América, con 18 ga lardones en concursos internaciona les llevados a cabo en 1ueva <orN, /ondres, &entroamérica y El &aribe.