Materia prima mexicana, apuesta de Ferrero Rocher
El país se mantiene como un terreno fértil para hacer negocios y potenciar la producción de Ferrero Rocher, indicó en entrevista con MILENO Pietro Paolo Cornero, director general para México y Centroamérica de la empresa confitera de origen italiano. “Siempre debemos continuar buscando más materias primas locales, aunque algunas no podremos encontrar, como la avellana. Estamos checando con productores, particularmente en Tabasco, el ámbito del chocolate, que es algo que queremos poco a poco intentar tenerlo más local. Como las fresas que obtuvimos en Zamora, Michoacán.
Debemos aumentar el porcentaje de materias primas locales”, expuso Cornero; para ello se buscará optimizar el desarrollo de nuevos productos, con materias primas del país y seguir explorando el terreno del mercado mexicano.
El proceso de conocimiento de los proveedores será largo, pues además la empresa los acompañará para que adopten las cualidades de los ingredientes que la empresa de confitería solicitará, algo que llamó “crear conocimiento para recibirlo”. “El consumidor mexicano es exigente, rápidamente se encariñó con Ferrero. Mantener la calidad en un país donde el clima es muy variado, dependiendo de dónde te encuentres, es un poco complicado, porque tenemos un producto delicado a la temperatura. m