Crecerá 144% exportación de carne de puerco, prevén
En 2017 llegaron a EU 123 mil toneladas, 8.7% de producto nacional; sin restricción por fiebre porcina se puede llegar a 300 mil: CPM
Después de que Estados Unidos anunció la apertura a la entrada de carne de cerdo procedente de todos los estados de México, la Confederación de Porcicultores Mexicanos (CPM), estimó que las exportaciones de ese producto crecerán hasta 144 por ciento, para llegar a 300 mil toneladas anuales.
En entrevista con MILENIO, el presidente del organismo, José Luis Caram Inclán, indicó que al reconocer a México como país libre de fiebre porcina clásica, genera que el sector tenga más movilidad dentro de la Unión Americana, para acceder a plantas que ya están autorizadas para la exportación con más producto para competir.
Comentó que en 2017 se exportaron al mercado estadunidense alrededor de 123 mil toneladas, que representaron 8.7 por ciento de la producción nacional; “al darnos este reconocimiento consideramos que en el corto plazo se pueden llegar a las 300 mil toneladas para que las plantas de exportación distribuyan en EU”.
Señaló que se verían favorecidas muchas empresas aunque no dio una cifra exacta; sin embargo, dijo que los beneficios caerán en las zonas de producción, ya que la restricción que se tenía abarcaba desde el cerdo nacido hasta su crianza, engorda y proceso de la carne. “Los porcicultores veían limitada su producción, misma que tampoco podían intercambiar entre estados productores; por ejemplo, no se podía enviar de Veracruz a Jalisco, ni de Michoacán a Guanajuato, porque a ese cerdo le quitaban la autorización de exportarlo, hoy con este reconocimiento eso ya no es impedimento, por eso más que empresas son zonas productoras las más beneficiadas”, resaltó.
Caram reconoció que esta nueva medida brinda a México otro esquema de negocio, y de valor agregado que se le puede dar a la porcicultura nacional; además, ofrece una oportunidad de crecimiento para el sector.
Adelantó que la importación desde EU reportará, al cierre de 2017, alrededor de 750 mil toneladas de carne, “y al tener una visión diferente de negocio para poder exportar, seguramente podremos aumentar la producción nacional tanto para consumo interno como para exportación, entonces bajarán las importaciones”.
Recordó que el principal recep- tor de carne de cerdo es Japón, a donde se envían 180 mil toneladas; en contraste, a Corea del Sur se vende poco, debido a que no se cuenta con un acuerdo comercial, por lo tanto los aranceles son muy altos, mismos que no permiten abrir ese mercado.
El representante de la confederación comentó que con esta nueva medida comercial el déficit que se tiene con EU será menor, “la cancha se empieza a poner un poco más pareja, ahora dependerá de cómo la vamos jugando, ya que es algo que desde 2007 veníamos luchando para que se diera. “La postura de la porcicultura nacional es reiterar la necesidad de revisar, a detalle, las más altas sensibilidades del sector”. m