En 9 estados, potencial para siembra de agave
En México existen condiciones geográficas y climáticas favorables para producir maguey o agave para mezcal y sotol en tierras prácticamente marginales de nueve estados, afirmó el Sistema Producto Maguey-Mezcal y Sotol.
El presidente del organismo, Alfredo Conde de la Cruz, indicó en un comunicado que en esas entidades existen otros cultivos que ofrecen pocas posibilidades de desarrollo —por su baja productividad—, por lo que deben ser aprovechadas para cultivar maguey.
Indicó que en Zacatecas y San Luis Potosí una gran extensión de tierra se destina al cultivo de maíz y frijol, con muy baja productividad, pues los rendimientos alcanzan 200 kilogramos por hectárea, sin posibilidad de recuperar el valor del trabajo y la inversión campesina. “Si sembramos agaves para producir mezcal es posible aprovechar la tierra, evitar la erosión y al cabo de algunos años tener el beneficio del aprovechamiento de esta especie que soporta altas y bajas temperaturas, periodos largos de sequía y puede ser útil para pastoreo sin perjuicio de la planta”, dijo.
De la Cruz indicó que se han identificado más de 6 millones de hectáreas que reúnen las condiciones físicas y climáticas para el cultivo de agave en Oaxaca, Puebla, Guerrero, Michoacán, Guanajuato, Zacatecas, San Luis Potosí, Tamaulipas y Durango.m