Nestlé y CMR se juntan para abrir 150 cafeterías
Cada segundo se toman 5 mil 500 tazas de Nescafé en el mundo, señala Phillip Navratil, vicepresidente de bebidas de la firma suiza
Con una inversión conjunta de 800 millones de pesos, Corporativo Mexicano de Restaurantes (CMR) y Nestlé firmaron una alianza para abrir 150 cafeterías Nescafé en un periodo de cinco años. “Estaremos trabajando juntos en temas de innovación y experiencia del cliente”, dijo Phillip Navratil, vicepresidente de cafés y bebidas de Nestlé México. La inversión será mayormente del corporativo mexicano, que maneja la marca de restaurante Chili’s, entre otras más; el esfuerzo ayudará a las dos empresas a crecer en conjunto, añadió.
Destacó que en el mundo se toman 5 mil 500 tazas de Nescafé por segundo; en México son 510 durante el mismo lapso.
En tanto, Joaquín Vargas, presidente ejecutivo de CMR, dijo que el segmento de café fuera de casa es de los que mayor crecimiento tiene, “es por eso que la experiencia que tenemos para la operación de restaurantes con el producto de Nescafé hacen una combinación importante para penetrar en ese mercado”.
En la inauguración de la tercera sucursal de Nescafé, en el sur de Ciudad de México, en la cual se invirtieron entre 4 y 5 millones de pesos, Vargas dijo que este año esperan abrir entre siete y 10 más. Las aperturas de su apuesta dentro del mercado de cofee shop se harán principalmente en Ciudad de México.
Expuso que este año quieren abrir más restaurantes Olive Garden, Wings y Chili’s. Con la apuesta conjunta con la marca de origen suizo, la cafetería será uno de sus conceptos más grandes por número, en las que se generarán más de mil empleos.
De acuerdo con la consultora de análisis de mercado Euromonitor International, el segmento especializado de cafeterías tenía en 2016 un valor de 560.4 millones de dólares y se espera que en 2021 crezca a 701 millones.
En cuanto a participación de mercado, la firma especializada detalla que Starbucks tiene el liderazgo, con 45.4 por ciento, seguida por Café Punta del Cielo y The Italian Cofee Company, con 12.9 y 11.3 por ciento, respectivamente; detrás están Caffe Macchiato, Cielito Querido Café, Finca Santa Veracruz y Café Diletto. m