Menos maíz no encarecerá la tortilla
En este ciclo agrícola se prevé una diminución de 2 millones de toneladas en la producción de maíz, factor que no incrementará el precio final de la tortilla en lo que resta del año, aseguró la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México.
El presidente del organismo, Juan Pablo Rojas, indicó que algunos comercializadores señalan que en unos meses puede haber escasez de grano, lo que no es justificante para incrementar los precios.
En la mayoría de los estados el precio del kilogramo de tortilla está entre 16 y 19 pesos.
Señaló que la cadena productiva de maíz requiere el fortalecimiento, desarrollo y estrategias de un consejo donde los eslabones participen para beneficiar a todos por igual, principalmente al consumidor.
Señaló que un eventual aumento de precio no solo afectaría al consumidor final, sino a todos los involucrados en la cadena productiva, dado que desincentiva el negocio. “Mientras el productor no tenga acceso a buenos precios, menos le interesará seguir produciendo”, subrayó.
En días pasados, el presidente el organismo dijo que debido a retrasos en las temporadas de lluvias en los estados del centro se prevía una caída en la producción de maíz de 2 millones de toneladas para este ciclo agrícola, para ubicarse en un 24 millones. “Traemos un retraso en el periodo de lluvia de un mes para la parte alta de los valles de los estados del centro, eso impacta a Tlaxcala, Morelos y Puebla. Sí nos va a pegar un poco y calculamos cierta disminución en el volumen de cosecha”, explicó el presidente del organismo. m