Industria pacta reducir desperdicio de comida
Cerca de 37 por ciento de los alimentos que se producen en el país se pierden en la cadena de valor, por lo que la red de bancos de alimentos impulsó el Pacto por la Comida, una iniciativa a través de la cual diversas compañías buscarán reducir 50 por ciento el desperdicio alimentario en México dentro de la próxima década.
Empresas como Nestlé, Walmart, Grupo Bimbo, Unilever, Fundación Lala, Kellogg’s, Danone y el Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo (Con-México) se adhirieron ayer a este pacto.
Teresa García, directora general de Bancos de Alimentos de México (BAMX), dijo en conferencia que “es una iniciativa nacional que se basa en una metodología aprobada en otros países, que se llama acuerdos voluntarios, para tener sistemas de producción y de consumo de alimentos sostenibles que eviten la generación de pérdidas y desperdicios de alimentos”.
Expuso que la visión del proyecto será adoptar una jerarquía de recuperación de alimentos para priorizar la reducción, recuperación y redistribución de éstos.
Federico González, presidente Consejo de la Red Nacional de BAMX, explicó que “los impactos negativos del desperdicio de alimento son innegables y requieren de especial atención, y aunque México destaca por las acciones que desde hace años se realizan en términos de medición e integración de iniciativas, aún la situación es grave”.