¿Pan y café?

“Solo los disciplinados son libres” Eliud Kipchoge

En tiempos en que existen muchas corrientes y teorías acerca de la alimentación y suplementación, que oscilan entre el ayuno intermitente, la exclusión de ciertos alimentos y el alto consumo de otros, resulta sumamente interesante revisar qué alimentos contiene la dieta del corredor de maratones más importante de la historia.

Eliud Kipchoge es campeón olímpico, poseedor del récord mundial de maratón y ganador de varios maratones alrededor del mundo. La dieta de este extraordinario corredor te sorprenderá.

Su desayuno está integrado por pan y plátano en jornadas donde la sesión de carrera será ligera. Para aquellos días de mayor esfuerzo, complementa su desayuno con más fruta y huevo. En aquellos casos que tiene doble sesión, después de la segunda come un poco de avena.

Eliud hace dos comidas fuertes: el almuerzo y la cena. Su almuerzo al medio día está compuesto por arroz, alguna leguminosa o tubérculo (como la papa o el camote) y verduras. Para la cena, suele consumir ugali, una especie de masa de maíz hervida en agua (su consistencia es más firme que la papilla), con carne, frijoles y vegetales, acompañado de un vaso de leche fermentada o un té dulce con leche.

Su bebida predilecta es el té, que lo combina con azúcar, bebiendo usualmente más té que agua.

Existen algunos ingredientes propios de la región como el managu, similar a la espinaca, y el sukuma, parecido a la col, que Eliud consume con cierta frecuencia. Ocasionalmente come papas fritas y chocolate. Manifiesta tajantemente que nunca bebe alcohol, tampoco refrescos u otros productos chatarra.

Nada especial o sofisticado en la dieta de Eliud. Alimentos naturales, poco procesados y sencillos son el combustible del maratonista más importante que ha pisado la tierra y que corre a poco más de 20 kilómetros por hora un maratón.

Soy la burla de mis compañeros de carrera porque antes de salir, desayuno una concha de vainilla y un café.

Buen ejemplo nos brinda Eliud con su dieta para volver a lo básico y dejar de lado aquellos alimentos y suplementos que desconocemos a profundidad y consumimos con frecuencia, poniendo en riesgo nuestra salud.

Abastecimiento: No puedes perderte el Maratón de Berlín a realizarse el día de mañana, donde posiblemente Eliud escriba de nuevo una gran historia.

Alimentos naturales, poco procesados y sencillos son el combustible de Kipchoge