PREPARACIÓN:
Para el crocante:
đåŀÝČÑĤ ĮėáėĨ ČėĨ ÿĒûĤåáÿåĒĮåĨ þÑÝÿåĒáė ıĒÑ åĨġåÝÿå áå ȫÑĤåĒÑáėȯ ÝėĒ ČÑĨ đÑĒėĨȦ Ēė áåÜåȿ đėĨ ÑđÑĨÑĤ ĽÑ ģıå ČÑ ÿáåÑ åĨ ėÜĮåĒåĤ ıĒÑ đÑĨÑ áå ĮåļĮıĤÑ ûĤÑĒıČÑáÑ ÝėĒ ČÑ ģıå Ĩå ÝıÜĤÿĤÓ åČ ġėĨĮĤåȩ ıÜĤÿĤ ČÑ đåŀÝČÑ Ľ ĤåĨåĤĺÑĤ åĒ åČ ĤåîĤÿûåĤÑáėĤ ġėĤ ıĒėĨ ɵɳ đÿĒıĮėĨȩ
Para la base:
ČÑ đÑĽėĤāÑ áå ĤåÝåĮÑĨ áå ÝĤėÝÑĒĮå áå đÑĒŀÑĒÑ ģıå ĺåĤÓĒ åĒ ČÿÜĤėĨ å ÿĒĮåĤĒåĮ Ēė ČÑ ÿĒÝČıĽåĒ ġåĤė ġÑĤÑ đā åĨ ÿđġėĤĮÑĒĮå åĒÝėĒĮĤÑĤ ıĒÑ ÜÑĨå ġÑĤÑ ÜÑČÑĒÝåÑĤ ĮėáėĨ ČėĨ ĨÑÜėĤåĨȩ NÿđġČåđåĒĮå Ĩå đåŀÝČÑĒ ĮėáėĨ ČėĨ ÿĒûĤåáÿåĒĮåĨ áå ČÑ đÿĨđÑ îėĤđÑ ģıå Ĩå þÿŀė åČ ÝĤėÝÑĒĮå ġåĤė åĨĮÑ ĺåŀ Ĩā áåÜåđėĨ ÑđÑĨÑĤ ıĒ ġėÝė ġÑĤÑ ÿĒĮåûĤÑĤ Įėáėȩ "ėĤĤÑĤ ČÑ ÜÑĨå áå ıĒ đėČáåȦ åĒđÑĒĮåģıÿČČÑáė Ľ åĒþÑĤÿĒÑáėȦ ġÑĤÑ Čıåûė þėĤĒåÑĤ ġėĤ ɵɳ đÿĒıĮėĨȦ ĤåĮÿĤÑĤ ġÑĤÑ ÝėČėÝÑĤ åČ ĤåČČåĒėȩ
diversas partes del mundo. Mi receta es una variante de las muchas que he encontrado en libros e internet, la he practicado tantas veces que poco a poco he ido modificando las cantidades hasta obtener mi versión favorita.
¿Qué sientes acerca de ser uno de los ganadores que viajará a Chile? Para el relleno:
åĒ ıĒ ĤåÝÿġÿåĒĮå ÝėČėÝÑĤ ČÑĨ đÑĒŀÑĒÑĨ ÝėĤĮÑáÑĨ åĒ ČÓđÿĒÑĨ Ēė đıĽ áåČûÑáÑĨȦ ÑûĤåûÑĤ ÑŀijÝÑĤ Ľ ÝÑĒåČÑȩ
4
ĨėÜĤå ČÑ ÜÑĨå ĽÑ þėĤĒåÑáÑ ÝėČėÝÑĤ åČ ĤåČČåĒė áå đÑĒŀÑĒÑĨ áå đÑĒåĤÑ þėđėûçĒåÑ Ľ Čıåûė åĨġÑĤÝÿĤ åČ ÝĤėÝÑĒĮå ģıå ĤåĨåĤĺÑđėĨ ĮĤÑĮÑĒáė áå ÝıÜĤÿĤ ĮėáÑ ČÑ ĨıġåĤóÝÿå áåČ đėČáåȦ óĒÑČđåĒĮå ČČåĺÑĤ ĒıåĺÑđåĒĮå ÑČ þėĤĒė ġėĤ ɶɳ Ñ ɷɳ đÿĒıĮėĨ þÑĨĮÑ ģıå Įėđå ıĒ ÝėČėĤ áėĤÑáėȩ ĨġåĤÑĤ ģıå åĒîĤāå ıĒ ġėÝė ɇġåĤė Ēė ĮÑĒĮėȦ ĽÑ ģıå åĨ đåĉėĤ ÝėđåĤČė ĮÿÜÿėɉ ÑĒĮåĨ áå áåĨđėČáÑĤ Ľ ÝėĤĮÑĤȩ
5
GıåáåĒ ÝėđåĤČė ĮÑČ ÝıÑČ ė Ĩÿ Ĩå ĨÿåĒĮåĒ ÿĒĨġÿĤÑáėĨ ĨåĤĺÿĤČÑ Ýėđė Čė þÑĤāÑĒ åĒ ÝıÑČģıÿåĤ ĤåĨĮÑıĤÑĒĮåȧ ÝėĒ ıĒÑ ÜėČÑ áå þåČÑáė áå ĺÑÿĒÿČČÑ Ľ ĨÑČĨÑ áå ÝÑĤÑđåČėȩ
Armado:
por ir a Chile a disfrutar del tour gastronómico!
Cuéntanos más sobre ti. ¿A qué te dedicas? ¿De dónde nació tu amor por la cocina?