Tendencias de nutrición en 2018
“Año nuevo, vida nueva” reza el dicho, y por qué no aplicarlo a la salud y específicamente a la nutrición. Los expertos de Herbalife nos señalan cuáles serán las mayores modas alimenticias de este año que apenas comienza
Siempre que se acerca un nuevo año, llegan nuevas costumbres, tendencias y modas. Más comúnmente las hay en estilo de vida, ropa, electrodomésticos y accesorios. Sin embargo, muy pocas veces nos detenemos a preguntar si hay tendencias en temas como nutrición.
Con una preocupación alimenticia cada vez mayor en el mundo, la respuesta es afirmativa, sí hay tendencias de nutrición y para ello, Rocío Medina, vicepresidenta e integrante del Consejo Consultor de Herbalife Nutrición, nos brinda algunas tendencias para 2018.
El consumo de probióticos
Los probióticos son las bacterias buenas (a veces llamadas bacterias vivas) que se pueden consumir en los alimentos o suplementos, y son las mismas bacterias que residen en nuestro intestino. Tomarlos puede ayudar a equilibrar las poblaciones de los diversos tipos de bacterias en el intestino que, a su vez, promueve la salud intestinal.
Comúnmente pueden obtenerse de lácteos fermentados como el yogurt y verduras fermentadas como pepinos, zanahorias y cebollas. Un tip: hay que tener en cuenta que sólo cuando se venden refrigerados, porque los productos enlatados se calientan durante el procesamiento, lo que destruye las bacterias beneficiosas.
Prebióticos también
Los prebióticos son los compuestos que están presentes en muchos de los alimentos altos en fibra y se encargan de romper la fibra que consumimos en los alimentos como frutas, verduras, frijoles y granos enteros para producir combustible para las células que alinean el tracto intestinal, ayudando a mantenerlo saludable. Los prebióticos particularmente abundan en plátanos, cebollas, ajo, espárragos, alcachofas, tomates, ciruelas, manzanas, nueces, soja y alimentos integrales.
Suplementos para mejorar el organismo
Consumir suplementos que son importantes para el funcionamiento de nuestro organismo es una prioridad hoy de muchas personas. Sobre todo aquellos que contengan fibra y sábila, para la flora intestinal.
Coaching nutricional
Se trata de que los especialistas en nutrición establezcan una relación de uno a uno con los pacientes para llevarlos de la mano y satisfacer los requerimientos de una atención y contacto mayor. Esto también puede darse en las comunidades de apoyo y en las redes de personas afines.
Alimentación baja en carbohidratos
Estudios recientes han revelado que la relación que existe entre los carbohidratos (azúcares simples) y las enfermedades cardiovasculares es muy estrecha, por lo que debemos de evitarlos a toda costa. Adiós refrescos azucarados y carbohidratos ultra procesados.
Batidos de proteína
La tendencia marca que el batido de proteínas es una opción muy nutritiva y con un impacto muy saludable para las personas, ya sean deportistas o simplemente personas con un ritmo de vida muy agitado con poco tiempo para detenerse a disfrutar una buena comida, pues se trata de una forma rápida y efectiva de ingerir la cantidad necesaria de proteínas que nos hacen falta. Hay que destacar que la mayoría de las personas tiene un consumo de proteínas bajo y que cada vez más gente busca reemplazar carnes por otros tipos de proteínas, por ejemplo quienes siguen dietas veganas o vegetarianas.