BOLILLO, HUEVO Y CARNE, LOS BÁSICOS QUE MÁS INCLINARON LA CUESTA DE ENERO
El precio de la pieza de pan oscila entre 2 y hasta 5 pesos. El huevo ronda 49 pesos y la carne llega a 169 pesos; colocándose como los básicos más caros al iniciar 2018
El precio del bolillo se colocó como el rey de los aumentos en la canasta básica al registrar un incremento mensual de 138% en Guadalajara, Jalisco, donde su costo pasó de 2.1 a cinco pesos por cada pieza.
No obstante, la cotización mínima en otras urbes es de 1.50 y dos pesos; con alzas de entre 5% y 13% durante 2018.
Mientras que las tortillas, las frutas, las verduras, la carne y los agropecuarios registran alzas de entre 3% y más de 100% durante enero, alertó la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
A través de su Comparativo semanal de precios de la canasta básica, indicó que el precio del huevo ronda 49 pesos por paquete de 18 piezas (equivalente a poco más de un kilo) con incrementos de entre 9% y 25% en los comercios de la Ciudad de México, Guadalajara, Puebla y Cancún.
La carne para asar de res se comercializa en un máximo de 169 pesos por kilo, con alzas que superan 26% en supermercados y tiendas de autoservicio del Valle de México, Guadalajara, Monterrey, Puebla y Oaxaca.
En tanto que la tortilla de maíz reporta un desliz de 19.40% en Monterrey, de 19.71% en Cancún y de 21.73% en el Valle de México, plazas en donde las amas de casa desembolsan un promedio de entre 14 y 16 pesos por kilogramo.
Jitomate, el único que baja
En cuanto a las frutas y verduras, la Profeco destacó que el valor del jitomate reportó disminuciones importantes durante las primeras cuatro semanas de enero.
Indicó que el kilo de jitomate Saladette registra un costo mínimo de 19 pesos con 90 centavos, en los mercados de Puebla y un máximo de 26.9 pesos en los comercios de la capital del país; con bajas de entre 21% y casi 50%, respecto al registro de la primera semana de enero.
En contraste, indicó el organismo, el chile fresco registró un costo mínimo de 22.9 pesos y un máximo de 44.6 pesos por kilo en Oaxaca y la Ciudad de México, respectivamente.
Aunque el encarecimiento más importante se reportó en Monterrey, Nuevo León, donde el fruto registró un alza de 78.92%, al pasar de 22.3 a 39.9 pesos por kilo, entre la primera y la cuarta semana de enero.
Al referirse al limón, la Profeco apuntó que la Ciudad de México es la zona del país con la cotización más cara; con un alza de 59.1% y un precio de 39.5%; seguida por Guadalajara y Monterrey, con avances de 22.16% y 30%, y precios de 25.9 y 26 pesos, respectivamente.
La cebolla y la papa muestran niveles de 21.9 y 33.3 pesos por kilogramo, que conllevan aumentos de 9% a 29% en Monterrey y el Valle de México.
Mientras que la papa llega un máximo de 38.9 pesos en la Ciudad de México; aunque el alza más importante se reportó en Cancún, con un precio de 37 pesos y un alza de 53.52% respecto al inicio de año.