Cocineros Mexicanos tendrá libro de recetas
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Mexicanos es oler, ver y saborear un sinfín de platillos; además cada uno de los participantes comparten recetas con mucho humor. Durante la transmisión charlamos con Antonio de Livier, José Ramón Castillo, Íngrid Ramos, Pipe, Nico Mejía, Raquel Bigorra y Gaby Fernández, quienes son los encargados de sazonar las dos horas de emisión.
José Ramón Castillo reveló que ya está por salir el libro de recetas bajo el título Cocineros Mexicanos.
“El libro está por salir y vamos a poner todo el material con el archivo de recetas. En lo personal son más de 270, y tiene la intención de compartir recetas afables y de fácil acceso. Se incluyen los platillos que hemos presentado en el programa, pero también cómo buscar en el mercado y qué pueden encontrar para jugar con las recetas que presentamos”.
El chef anfitrión, Antonio de Livier reconoció que la intención es dar soluciones y hasta aliviar el alma con la comida.
“Creo que la comida puede sacarte de una bronca, por ejemplo, un caldo de pollo alivia cualquier estado emocional, la intención es que la televisión te haga sentir a ti, lo mismo que siento yo en la cocina, es decir, pura felicidad. Nuestra tarea es facilitarle a la gente cómo encontrar los ingredientes, que todo pueda hacerse de manera rica y por eso te buscan”, compartió Antonio.
Considerado uno de los mejores chocolateros a nivel mundial, José Ramón Castillo, agregó que los programas de cocina han evolucionado en la televisión mexicana.
“Yo me aventé 11 temporadas en el Gourmet, una para Fox y fui Master Chef para Colombia, y sí es distinto el modo de realizar un programa de comida. Antes todo era sin errores, el chef con su uniforme era poco accesible; ahora este tipo de programas pueden educar a una población, por ejemplo, en los nutrientes o las raíces gastronómicas”, dijo José Ramón y añadió que el próximo año vendrá a México Factor Cacao, un restaurante dedicado a postres.
Con 200 programas al aire, los integrantes saben de la responsabilidad de atrapar la atención de la audiencia: “Nos implica una responsabilidad, no somos chef de televisión, sino cocineros de oficio”.