Precio de pescados crece hasta 290% previo a Semana Santa

El huachinango, robalo, salmón, callo de hacha y langosta son los pescados y mariscos más caros, con precios que alcanzan entre 600 y casi mil 200 pesos

Los pescados y mariscos reportan alzas o diferencias de precio promedio de 14% a 112%, según el tipo de establecimiento donde se comercializa, informó la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

El organismo federal refirió que dichos aumentos se traducen en un desembolso adicional de hasta 317.60 pesos por kilogramo de pescado o productos del mar.

Aunque existen especies que, según la presentación —con piel, sin piel, entero o en filete—, reportan incrementos de hasta 290%, con un gasto adicional de casi 450 pesos por cada kilo que consumen las familias.

A través del reporte Brújula de Compra, publicado previo al inicio de la Semana Santa, la Profeco indicó que el huachinango es el pescado más caro y el que reporta las diferencias de precio más pronunciadas.

Precisó que el kilogramo de huachinango del Golfo entero registra un precio mínimo a nivel nacional de 107.11 pesos, en mercados especializados, mientras que en las tiendas de autoservicio sube a 154.12 pesos.

Pero si se compra en filetes, el kilogramo de dicha especie se dispara a un mínimo de 283.89 en pescaderías y un máximo de 601.49 pesos en las tiendas de autoservicio, con una diferencia de 290% entre ambas presentaciones.

Detrás del huachinango, se ubican el salmón y el robalo, con mínimo de 260 y 140 pesos y un máximo de 342.50 y 263.30 pesos por kilo, que arrojan un encarecimiento de 82.50% y 123.30%, respectivamente.

Mariscos, también encarecen

Del lado de los mariscos, la Profeco reveló que el kilo de langosta es el producto más caro, con un costo que oscila entre 880 y mil 199 pesos, por kilogramo, y una desembolso adicional de 319 pesos y una diferencia de precio de 36.25%.

Refirió que el kilo de callo de hacha muestra una cotización mínima de 475.96 pesos en pescaderías y un nivel máximo de 628.50 pesos en las tiendas de autoservicio.

En tanto que el kilogramo de camarón pacotilla y playa azul reportan precios que oscilan entre 166.57 y 293.77, pesos, respectivamente.

por kilo por kilo