Alimentos para toda la familia

Una dieta correcta debe ser completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada. Para lograr esto, debemos buscar alimentos nutritivos que le gusten a toda la familia. Un alimento nutritivo con un delicioso sabor, versátil y que puede ser consumido por toda la familia es la papa.

Una papa de aproximadamente 148 gramos contiene 26 gramos de hidratos de carbono complejos, lo que la convierte en una rica fuente de energía, necesaria para cumplir con nuestras actividades diarias, proporciona tres gramos de proteína vegetal, contiene antioxidantes y nutrientes esenciales como 27 gramos de vitamina C. Las papas también proporcionan el 10% de la recomendación diaria de vitamina B6, que es esencial en el metabolismo de los hidratos de carbono y las proteínas, además de la síntesis de hemoglobina, contiene el 7% de la recomendación diaria de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal, facilita la función digestiva y combate el estreñimiento, es rica en potasio, contiene 620 gramos de este importante electrolito, la ausencia de este en la dieta provoca cansancio, reflejos lentos, músculos débiles y más vulnerables a los calambres.

Por todo lo anterior, las papas son un excelente alimento para todas las familias activas que practican deporte; hay muchas maneras de consumirlas, ya sea solas o agregándolas a cualquier platillo. Puedes encontrarlas congeladas en muchos cortes o deshidratadas para un delicioso puré.

Otros alimentos que no pueden faltar en la mesa familiar son las frutas y verduras, estas son fuente importante de vitaminas y minerales, debemos asegurar que su ingesta sea cada día y variar el tipo a consumir; leguminosas como frijoles, habas, lentejas las cuales nos aportan proteína vegetal y hierro, así como calcio.