Los fabulosos cinco
Conoce los cinco restaurantes nominados como Mejor Apertura CDMX en Gourmet Awards.
Te presentamos los cinco restaurantes nominados como Mejor Apertura CDMX en los Gourmet Awards 2018 para que disfrutes su propuesta gastronómica. Meroma, en la colonia Romia, es uno de ellos.
COMFORT FOOD
Hace años, Elsa Romo ganó una beca para ir a estudiar a una de las máximas escuelas de repostería en el mundo: Espai Sucre, en Barcelona. Desde entonces, se ha vuelto una de las cocineras jóvenes más completas de nuestro país. Al lado de su esposo, César Vázquez, abrió este restaurante de barrio donde una de sus máximas es ofrecer cocina de apapacho que te dejará una sonrisa de principio a fin.
DONDE MÉXICO Y LA INDIA SE UNEN
Esto es lo que pasa cuando la pareja de cocineros conformada por Norma Listman y Saqib Keva deciden explorar sus raíces culinarias y mostrar de qué manera pueder unirse armónicamente. Ella, originaria de México. Él, estadounidense con herencia india. El resultado es una de las máximas sorpresas en cuanto a propuesta culinaria se refiere.
ENCANTO ITALIANO
Marco Carboni entró triunfante a la escena gastronómica con una poderosa carta de presentación: haber trabajado para Massimo Bottura. Es por ello que fue abrazado rápidamente por los entusiastas de la cocina italiana auténtica. Es un deleite ver la manera en la que elaboran sus pastas caseras y por ello recomendamos probarlas.
DE TABASCO CON AMOR
Conocimos a Gaby Ruiz hace unos años en Gourmet MX, su exitosísimo restaurante en Villahermosa. Este año probó suerte en Ciudad de México y lo logró con calificaciones sobresalientes. Carmela y Sal no sólo fue nominado por sus memorables platos, sino que obtuvo el premio de Mejor Coctelería en la pasada edición de Gourmet Awards.
MEJOR APERTURA CDMX 2018
Este fue el restaurante que recibió el reconocimiento de parte de Gourmet Awards. La cocina del matrimonio compuesto por Mercedes Bernal y Rodney Cusic es absolutamente fantástica. Su premisa es ofrecer platos que provienen enteramente de productores locales para mostrar que la sustentabilidad no está peleada con el sabor. Imperdible.