RESPIRO PARA RESTAURANTES
Se proyectan incrementos de entre 50 y 70% en los diferentes establecimientos de la ciudad
El ex presidente del sector restaurantero de Cancún y actual consejero del mismo, Armando Pezzotti, manifestó que para este Día del Padre se prevén incrementos de un 50 a 70% en los diferentes restaurantes de la ciudad. Aunque afirmó que esto dependerá de lo que cada negocio otorgue ya sea de descuentos, cortesías o promociones especiales por dicho festejo. Explicó que ofrecer datos del cheque promedio para este día es difícil de establecer, porque cada restaurante tiene su propia temática y hay diferentes categorías de negocios. “Obviamente por la fecha sí puedo decir que habrá ventas importantes, pero realmente el cheque promedio depende lo que lo que se venda, por ejemplo, si vendes tacos subirá de 100 a 120; Si se vende comida de cuchara y manteles subirá de 400 a 500 tal vez, aunque como dije, esto también depende que las ofertas de alimentos sean atractivas”, indicó. El empresario restaurantero dijo que esta fecha será algo así como un leve respiro para el sector para que levanten las ventas, las cuales, aseguró, durante mayo y lo que va de junio han sido bastante bajas. Incluso, señaló que desde hace mucho tiempo el número de comensales en diferentes restaurantes ya no ha sido el mismo, lo cual se debe a varios factores. “Prácticamente la mala situación para los restaurantes inició cuando se prohibió fumar en ellos, a esto le siguió el tema del alcoholímetro y si a esto le sumas el tema de la inseguridad en la ciudad, hablando específicamente de los locales, pues la gente dice: ‘para qué nos metemos en problemas, mejor nos quedamos aquí en la casa’”, resaltó.
La mala situación para los restaurantes inició cuando se prohibió fumar en ellos, a esto le siguió el tema del alcoholímetro y la inseguridad” ARMANDO PEZZOTTI CONSEJERO DEL SECTOR RESTAURANTERO