Analizan el pastel tóxico de Huimango
La directora de Protección Contra Riesgos Sanitarios, (Cofepris), Olga Piña Gutiérrez, manifestó que en diez días darán a conocer los resultados de las muestras tomadas al pastel y la barbacoa que consumieron 32 personas de la ranchería Huimango (Cunduacán), y que resultaron intoxicados. “Se tomaron las muestras tan pronto se tuvo conocimiento, afortunadamente se encontró el pastel que se había consumido y la barbacoa, apenas están siendo analizadas en el laboratorio. Es un proceso microbiológico para poder detectar cuál fue el agente que lo ocasionó”, manifestó.
Además de las muestras obtenidas del pastel, dijo que también se tomaron muestras en la pastelería donde se adquirió el producto. Y a través de los estudios se podrá identificar si fue el pastel el causante de la intoxicación u otra fuente.
Adelantó que, como se trata de un pastel de tres leches, pudiera tratarse de una falta de conservación adecuada.
Como recordará, ayer Grupo Cantón publicó que el fin de semana la Secretaría de Salud brindó atención oportuna a 32 personas de la ranchería Huimango segunda sección, y del ejido Alianza, municipio de Cunduacán, las cuales se vieron afectadas por consumir pastel en fiestas familiares. Dicho consumo los llevó a la intoxicación.
Se están analizando las muestras, y ahí detectaremos el agente infeccioso”. OLGA PIÑA GUTIÉRREZ (Titular de Cofepris)