ASÍ CALIFICAN LOS JUECES...
EL EMPRESARIO ALEJANDRO CAMPOS REPRESENTARÁ A TABASCO EN ALEMANIA CON DOS DE SUS PRODUCTOS.
Usan para elaborar chocolates cacao criollo de agua selva, sal de hormiga chicatana, entre otros.
Los chocolates Wolter son famosos no solo en países del Continente Americano, también en el Europeo.
La pandemia del Covid-19 no ha sido ningún impedimento para que el empresario de la industria del Chocolate, Alejandro Campos continúe consechando éxitos a través de línea de Chocolates Wolter.
En esta ocasión el tabasqueño participó recientemente en el concurso American International Chocolate Awards 2021, un evento que es el primer paso para ir al mundial en Alemania, y por la pandemia fue de manera virtual.
Durante la segunda quincena de marzo se llevará a cabo el concurso virtual mundial en Alemania.
LA COMPENTENCIA
En entrevista a Like, sobre la competencia el empresario chocolatero dijo: “En esta primera etapa se llevó a cabo la competencia a nivel América Continental, desde Canadá hasta Argentina, pasando a la siguiente ronda los chocolates que obtuvieron unos de los primeros lugares”.
“En esta ocasión obtuvimos doble premio por nuestro chocolate 'Chelo caramelo', uno fue la medalla de bronce y el otro reconocimiento por la inovación, por mezclar chocolate blanco con caramelo. Mientras que por el chocolate oscuro combinado con la fruta del maracuyá obtuvimos una medalla de plata”, puntualizó.
• Campos platicó como se lleva a cabo el concurso. “Primero nos inscribimos. Posteriormente mandamos nuestros chocolates a la sede de Nueva York, y ellos envían nuestros chocolates a los jueces que de manera secreta los catan. Posteriormente vía virtual nombran ganadores”, finalizó.
Deben analizar en qué cacao se fijan la producción. Deben ser innovadores y mantener su calidad”.
MAURICIO VALENCIA