MARISCOS A TU PALADAR
DAVID, UN JOVEN DE 25 AÑOS, QUIEN A RAÍZ DE UNA RACHA ECONÓMICA VIO LA OPORTUNIDAD DE CRECER, AHORA EMPLEA A MÁS PERSONAS EN SU PEQUEÑO RESTAURANTE DE PESCADOS Y MARISCOS.
David Cruz Córdova es ingeniero químico petrolero, y hace un año decidió emprender un negocio, inicio con la venta de pescado crudo y ahora ofrece exquisitos platillos con productos del rio e insumos de la región.
--¿Cómo iniciaste tu negocio?
“Cuando menos los imagine estaba con una ansias de querer superarme sin empleo y unos cuantos pesos inicie una venta de pescado de solo fines de semana solo, ahora ya un restaurante que abre de martes a domingo”.
--¿Qué servicios ofreces?
“Venta de pescado crudo, platillos para comer en nuestro lugar o domicilio como como pescado frito, asado, empapelado con hoja de momo, plátano macho y otros ingredientes de la casa, tortilla de camarón con queso y de ajo, empanadas de camarón, caldos de robalo, camarón y pescado, venta de aguas frescas.
--¿Quiénes forman parte de tu equipo de trabajo?
"Mis padres se encargan de la logística del restaurante y mis primas son quienes preparan los alimentos y yo, quien estoy al pendiente de lo que hace falta".
--¿Cuál es tu objetivo como emprendedor?
“Mi único objetivo sería poder dar empleo a otras personas y hacer crecer su economía y calidad de vida siendo parte de este equipo, así como tener otras sucursales más adelante".
--¿Quiénes te han apoyado?
“Mis familia, y cada consumidor que lleva un platillo de nosotros a su mesa”.
--¿Qué te ha costado trabajo?
“Trabajar en esta pandemia y mejorar el servicio de los alimentos del restaurante para el agrado de los clientes".