EL SANTO PEZ RESTAURANTE
El concepto culinario de EL SANTO PEZ son los tacos de mariscos, cocteles, ceviches y aguachiles; entre sus deliciosas opciones está el taco Güerito, de pescado al pastor y de camarón capeados
Tacos de mariscos, cocteles, ceviches y aguachiles en un ambiente cómodo que te invite a pasar un rato agradable
Cuando se te antoje un delicioso taco de camarón o de pescado, un ceviche, un coctel o unos camarones aguachiles estilo La Paz, Baja California, cáele sin dudas a El Santo Pez.
Por la Pedro Rosales de León (a un costado de Galerías Tec) vas a encontrar un lugar donde los mariscos y los taquitos tienen un sabor diferente a cualquiera que hayas probado en la ciudad.
El responsable de traer a Ciudad Juárez los sabores de La Paz, Tijuana y de todo Baja California es Héctor Gavaldón, un viajero amante de la gastronomía que no duda en visitar las cocinas de los lugares a los que va, y aprender varios de sus secretos para incorporarlos a sus recetas.
“El concepto de El Santo Pez son los tacos de mariscos, cocteles, ceviches y aguachiles en un ambiente cómodo que te invite a pasar un rato agradable”, dice Gavaldón. “Es un concepto que no existe en Juárez todavía empezando por la decoración.
Manejamos bar, restaurante, tenemos cerveza, promociones, y una terraza.
Es un concepto donde queremos que la gente se sienta cómoda, disfrute de una buena comida, de una buena música, algún partido, deporte o simplemente que festeje algún cumpleaños o convivio”.
Aquí, mientras disfrutas de cualquiera de las deliciosas opciones del menú, puedes disfrutar de tu música favorita con sólo activar la función Bluetooth en tu celular en el interior del restaurante y escuchar en las bocinas las canciones de tu playlist.
A cuatro meses de su apertura, El Santo Pez ya ha desarrollado una excelente fama bien merecida por su variedad tan amplia de tacos de mariscos.
Del menú se destacan el taco Güerito, que contiene un chile Caribe relleno de queso y camarón; el taco de carnitas de marlín te va a encantar por su sabor, y la consistencia crujiente y suave a la vez de los trocitos de marlín.
Aquí también encontrarás tacos de pescado al pastor, deliciosos en tortilla de
harina y de camarón y pescado capeados.
Hay tacos de chicharrón de pescado y los Tacos Gobernador, –originarios de Sinaloa pero perfeccionados en Baja California– cargados de camarón con chile poblano, cebolla, tomate y sazonados con vino blanco.
“Cuando nos instalamos quisimos ofrecer el típico taco pero los nuestros son de pescado o camarón no abunda la harina, sino el producto. Aquí la ventaja es que no están masudos, el capeado es delgado para que predomine el marisco. El pescado que usamos en los tacos de pescado es cazón”.
El representante explica que los tacos se sirven en una sola tortilla porque la intención no es que la gente se llene de tortilla, sino de camarón o pescado.